简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
8
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：A/Housekeeper/to/Tame/
- 导演：罗贝托·费恩察/
- 年份：2021
- 地区：泰国
- 类型：古装/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,日语
- 更新：2024-12-15 17:44
- 简介：1食(shí )堂毛血旺(🚦)(wàng )的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川(🥀)菜(cài )十大经(jīng )典名(🚥)菜做(zuò )法(fǎ(🌏) )4最近网络(😐)清淡美食占巨(jù )一席之(🙈)地大(🐠)(dà )家今(🦕)天(🌚)分1食堂毛血旺的正宗(zōng )做法1黄(♏)豆芽一把放入盆(🔜)中宽粉一把(☔)切(👉)成(🤢)段(🅱)豆腐皮两张切成(⛴)长条准备(🏧)鸭(yā )血一块(😩)切成056厘米厚的薄皮(pí )放入盆中2鱿鱼须(xū )和鱿鱼筒各(gè )一个(🧙)先把鱿鱼(🔒)须(🚅)切成段再把鱿鱼筒切下来(🖊)撕掉外膜在(📦)表面打上花刀切成段放进(🛸)去(🛵)小盆中(🕕)3准备着(zhe )去处理(😖)好的鳝鱼一条先斩去头部再切(🕛)成(chéng )小段和鸭(💟)血放进(🤜)一个(gè(💂) )盆中再(zài )舀入切好的鱿(🎮)鱼备(🦐)用4毛(☝)肚二两左右切成长条(🗳)一起放(fàng )入盆中小葱一根切成斜片生姜一块(😺)切成姜片(💇)(piàn )一起(🔒)放(🤺)入(rù(🆎) )大碗(✂)中(zhōng )再(😳)放入(rù )后(🧛)一小把红(hóng )干椒一(🥖)小把麻(🐮)椒(🚏)取(🈯)一个小盆(🏈)盛有一把花椒和(⬅)一把红干(🐧)椒备用(🅰)5小葱(🌔)几根(🐹)切成葱(cōng )花(🎥)放进去小盆中蒜子几粒(lì )拍扁切成(ché(🌂)ng )蒜(⛽)末(🏯)和(🐨)葱(cōng )花放(🔜)在一起等食(shí )材备好以后(hòu )以后我们(men )开始(shǐ(💑) )烹饪6起锅(📿)烧(shāo )水水开(🧢)后(hòu )倒(🍿)入(rù )水黄豆(🎞)芽豆腐皮(📸)和宽粉(👁)用(😓)勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出(chū )控水(shuǐ )布(🖊)袋(🍃)(dà(🙄)i )中盆中7等(🍊)水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和(👺)鱿(yóu )鱼(⏪)加入到料酒5克去腥(xīng )用勺子来回滑动几下使食材受(☝)热均匀8焯水一分钟捞出控(💴)水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热(rè )后倒入(🥠)(rù )水葱(cōng )姜和(🐋)大料(👘)爆香加(jiā )入到(🚒)麻辣火锅料20克(👊)豆瓣酱10克翻炒化(🍼)开炒(🏁)出红(hóng )油10添入适量的(de )清水(🗜)参加(📀)生(🌂)抽(♓)10克白糖(👲)2克(🕺)胡椒粉2克均匀(👏)搅(💳)拌化开(kāi )调料(🙂)煮开下(🌞)次全部倒(📩)入黄豆(🔰)芽豆(dòu )腐皮和宽粉开大火(🥇)(huǒ(🎺) )煮一(🥝)分钟(zhōng )11加入(rù )到食(🎼)盐1克鸡(🐋)粉(fěn )2克老抽(🥧)2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第五等(🛹)汤汁(👱)再一次(cì )涌动后慢(màn )慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(😉)和鱿(🧥)鱼12开(kāi )大火煮(🎞)3分钟捞出后盛有汤盆(✨)中13再(🍯)浇上注意适量(😮)的(🤜)原(yuán )汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油添入(🥠)半勺食用(yòng )油倒入花(💭)椒(🔞)和红干(gàn )椒迅速再翻炒炒出香味以后关火15再(zài )把(bǎ )热油泼在(zà(🚽)i )汤盆(pén )中在一(yī )瞬间放出(chū )出葱蒜(suàn )的香味到(🏰)最后再放(😯)上(shàng )几(jǐ )朵香(xiāng )菜(😇)(cài )单独点(🐞)缀16那样最好到这里这道(💥)麻辣鲜(🍽)香的(de )毛血旺(🌆)就做了了(le )要会了就(🏈)在家试一(yī )下(🗝)(xià )吧下面是所会用到的(⌛)食(🎾)材和调料食材(cái )豆腐皮宽粉(fěn )鸭血鳝(shàn )鱼毛肚鱿(🥐)鱼小(🔈)葱(🎇)黄(huáng )豆芽(🥓)生姜(🎆)红干椒(jiāo )麻椒花椒调料盐鸡粉老(lǎo )抽料(lià(🛑)o )酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血(🌂)旺(wàng )浇油的正(zhèng )确(🚪)(què )方法1方法(🌒)一1净(🏬)(jìng )辣椒(jiāo )油(yó(💊)u )300克郫县(🏞)豆瓣(🤾)酱约200克鱼香味泡海椒约(yuē )150克精细加工花生(🍿)油约240千(qiā(👹)n )克大葱100克老姜(😪)(jiāng )100克洋(💎)葱150克番茄沙司(sī )约150克紫草20克红(🎤)蔻(🕟)10克香根10克茴香15克桂(👧)皮(💁)8克香叶8克甘草10克草果(🏧)5个肉(🚊)蔻10克山奈8克(kè )胡萝(🔤)(luó )卜100克香(xiāng )菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼(yú )香(📱)(xiāng )泡海椒(🛂)排斩(⛴)成细末盛入盆中再加辣(🔋)椒(jiāo )粉洗(xǐ )净的紫草和200克清水调匀3大(dà )葱和(🚆)老姜用(🤔)刀拍松(sōng )拍松(💸)下(xià )次(💘)炸(zhà )制(zhì )时容易出(🖨)(chū )味洋葱(⏺)(cōng )切成48厘米见(jiàn )方的洋葱块胡萝卜切(qiē )大片香(🐬)根茴(🔷)香红蔻桂皮香叶甘草(cǎo )草果肉蔻(kòu )和山奈(nài )用清(qīng )水中浸泡20分钟冼净捞出沥(lì(🚩) )干控干或擦水分待用4炒锅上火后(😝)舀(yǎo )入300克经过精制(zhì(👍) )花生油烧至(👌)三成热时排列盛有大葱老姜茴(huí )香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻(kòu )山奈用(🤖)中小火使油温很(hěn )缓慢增(🌐)加(🍣)至(🥃)五(wǔ )成热(rè )小(xiǎo )火熬(🈳)严重的限制20分钟(😋)左右吧待(dài )各(🚲)料均(🛸)被烧至金(jīn )黄色而(🎾)且香(🈷)味充分融于油(👷)中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上(🌙)火把锅(✡)里的油烧热下番茄沙司(❌)用(🧤)(yò(🗿)ng )小火煸12分钟至油色发(fā )红时再倒入其余的精(jī(🐃)ng )细加工(🍺)花生油再左(🔬)面(➗)参加调匀的辣椒(😲)粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(🏠)葱(🧛)胡萝卜和(hé )香(🐨)菜根并不停顺同一(👲)方向搅(🛁)出2做法二(🎼)1野山椒青(🎫)美人椒(🥫)(jiāo )节各30克鲜花(huā )椒8克藤椒油3克(🤩)盐2克白醋(🏕)15克料酒30克老姜蒜各9克(😅)干辣(📺)椒20克雪(🔠)碧(🍦)香(xiāng )料(📑)水150克(🔴)老(😵)油50克芝麻5克2杀(🛎)鸭子(🍰)之前(♉)准备(🥦)着小半碗冷的淡盐水(⛏)再把鸭(yā )血就滴到碗(wǎn )里一(😶)边滴一边(biān )轻轻搅动(dòng )把水和血搅匀还没血液静(🥕)置(🏂)20分钟半小(xiǎo )时后凝化(huà )成块再放进去热水中蒸熟(shú )木盒切成小(xiǎ(🚊)o )块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净(🛀)(jìng )后煮熟后切片(😑)鳝鱼加料(🛺)酒醋飞(🎍)水备用4将潮州咸菜切(qiē )厚片加野山(📏)椒老姜蒜片炒香放鲜花(🚑)椒再爆香加入雪碧香料水(🎠)及(🧞)清水200克煮(zhǔ(🔭) )沸(fèi )调好味(👥)后(🤾)(hòu )加全部原(💒)料烧至更(🌅)加(🕘)入味起(🚕)锅5将(🍆)干辣椒节青美(💫)人椒节放在(🤛)上(🧐)面将(♟)烧(🍨)至六成热的藤椒油啊淋(🔱)在上面撒葱(🦔)花芝麻再试一下3做法三1食(😤)(shí(👳) )材鸭(🕔)血毛肚大虾(xiā )火腿肉(📜)豆芽姜大蒜葱郫县(🍎)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(dǐ(🍿) )料生抽蚝(háo )油老抽(🍇)白胡椒粉鸡(🕊)精料(liào )酒白(🍽)砂糖花椒干(👇)(gàn )辣(😷)椒白芝麻2我们(🎬)先把(📅)大虾剪一下虾(👆)须然后再把虾(🚖)线可(🛢)以去(🌪)(qù )除(💑)碱(⏰)水冲洗(👨)干净滴入几滴柠(níng )檬(mé(🔼)ng )汁抓(🏐)拌(🏆)均匀备用3打算一些火腿肉(ròu )后再切(😐)成(✈)片放(🌸)在盘中4鸭血洗干净切(🔑)成片5毛肚(😧)清(qīng )洗干(💹)净切(🐸)成(chéng )薄片然(rá(🍈)n )后(hòu )滴入半(🦋)(bàn )个柠檬汁抓(🐔)(zhuā )拌均匀(💙)(yún )6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜末香葱(cōng )切成葱花生姜切成片豆(🔻)芽洗干净7锅中一并(🛵)加入适量的(🤚)食用油油(yóu )温(🛷)升高5成热时把(🍮)麻椒香葱(🕕)(cōng )生姜大蒜干辣椒放入锅(🔙)中炒出香味8加(🔫)一(💹)勺郫县(⛱)豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱(jià(🎞)ng )火锅底料炒出红油舀入的(👍)清水大(dà )火烧开9汤(⏱)中放盐白砂糖生抽老(🏤)抽蚝油胡(🏙)椒粉鸡精料酒煮(🤼)开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆(dò(🛄)u )芽捞出放入碗(🗡)(wǎ(😈)n )中再把鸭(😧)血(🐇)毛(🙆)肚(🐱)虾火腿肉放入锅(🚈)中烫(🤐)煮煮(zhǔ )熟(shú )后捞出来放到碗中其余汤(🛴)汁(zhī )倒出11最后(🎍)在上(shàng )面放上蒜末葱花(😶)辣(🌉)椒(🔣)麻椒(🈯)白芝麻把烧热的油浇上了即(🏧)可大快朵颐(🏽)3川菜(cài )十大经典名(👧)菜做法一麻(má )婆豆腐(fǔ )食材豆(dòu )腐250克牛肉(🚵)75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(⚾)3克豌(🐳)豆淀(✂)(diàn )粉(fěn )5克(kè )花生油15克小葱5克等(🙁)做(🖕)法步骤1将豆腐切(qiē )成(ché(🚴)ng )26厘米见(jià(🍦)n )方(🤣)的块后放加了(le )少许盐的沸水(shuǐ )中过(🃏)(guò )一下去(🤩)除豆腥味然后(🌲)捞出用(yò(⏭)ng )清水浸泡豆豉等剁碎(💑)(suì )蒜苗切段姜切(🎸)末新鲜(🛳)猪肉(⬆)牛肉切成(♓)小块或(huò )肉末(🗓)步骤2炒(🤱)锅烧(shāo )热放油后放(🏈)牛(🤸)肉(ròu )猪(💺)肉(⤵)炒散待(🤸)牛(👊)肉馅炒成金黄色放(💴)入豆瓣酱(🧦)同炒(🤶)放入豆(👢)豉姜末辣(là )椒粉同炒至牛肉猪肉(ròu )上色效果入(rù )味儿(⭐)步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱油蒜(🐯)苗(🙆)段糖用盐调味再用湿(📯)淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行(😷)二回(☝)锅肉材(cái )料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒(🍋)花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五(wǔ )花(🏬)(huā )肉冷水下锅加(jiā )入(rù(🦋) )葱(🌰)段(👮)姜片花椒(jiāo )78粒黄酒适(➰)量煮开2撇(👐)净撇净煮至(📖)八(🦀)成熟木盒自(zì )然冷却筷子可再插入即可3将肉(⛽)切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将(♎)青蒜的(de )红色部(🗓)分先用刀拍一下然后再完全斜切成(🚠)段备用5炒锅(🎗)上火加大多的油(yóu )煸(biā(🥜)n )香辣椒(jiāo )花椒6下入肉(🎽)片煸炒至肉片(piàn )颜(yán )色变透(tòu )明边缘微微卷(〰)过7将肉拨到(🎆)锅一边下入豆瓣酱(🌡)可以先(⛄)切成(chéng )小粒炒(chǎo )出(chū )红油8适度地的加入(🗳)(rù )少许(🚜)酱油或甜面酱(jiàng )调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青(🏕)蒜点少(shǎo )许料(🏧)酒(jiǔ )糖调好味道即(jí(💥) )可出锅三夫妻(qī )肺片食材(😢)牛(niú )肉100克牛(🕡)舌100克牛头皮(🥋)100克牛心(xīn )150克牛肚200克香料八角三(sān )奈大茴(huí )香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣(là )椒花椒(jiāo )面芝麻熟花生米(mǐ )豆油(🍕)味精(🔽)芹菜各(gè )适量(🔋)做(🚼)法步骤1将牛(🅾)肉切成小片与(⏱)牛杂(zá )牛舌牛心牛头(tóu )皮牛(niú )肚一起清洗干净用香(🎒)料(🍦)盐花椒面等各种(🤧)调料(liào )卤制先用猛火烧开后(🚕)集体土(🗨)(tǔ )地登记小(😩)火卤制到肉料耙而(🍽)不(bú )烂然后(⛺)捞入再(🖖)晾晒切成(🎿)大薄片(📰)备用(yòng )步骤2将芹(🍜)菜洗净(jìng )后切成1cm长的段(🎹)(duàn )芝麻炒熟和熟花生一(yī )起压(🚲)成末备用(🗒)步骤3盘中(🎋)放入后切好的牛肉牛(🌶)杂(zá )再参加卤汁豆油(🐖)味精花(😄)椒面红(🐓)油(yóu )辣椒芝麻(😅)花生米末和芹菜搅拌均(jun1 )匀即成四(💱)辣子鸡原料整鸡一只(zhī(🐠) )或(🚐)(huò )鸡(🥫)腿(tuǐ(🏚) )一(yī(🛸) )盒花椒和干辣椒(🤹)14葱(⏫)熟芝(zhī )麻盐味(🚰)精料酒(jiǔ )食用(🕒)油(⛄)姜(jiā(🍰)ng )蒜白糖(🖲)(táng )淀粉(🐹)主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒(jiā(🛄)o )盐胡椒味精白糖白(🕝)芝麻醋淀粉(🤮)料酒色拉油各适量做法干辣(🐌)椒节(🍗)去(🌴)(qù )籽(🥇)后用白开(😎)水浸(📂)泡一段时间半小时(shí(🚉) )然后(😫)再捞(🥪)出后挤出(🦍)水分水(shuǐ )放碗里加淀粉辣(là )椒粉(fě(♌)n )盐搅拌均匀五六成(🍬)热(😄)五(🈸)成(👗)热下锅炸(🐭)(zhà )至芝麻微黄(💼)捞出鸡肉切好放料酒生(🧠)抽玉米(mǐ(😴) )淀(👜)粉胡(🚞)椒粉盐(🛰)抓拌均匀腌(⛓)(yān )20分钟然后(🈵)再(👔)(zài )油烧(😂)五成下锅(guō )小(xiǎo )火慢(🤲)炸至变面(miàn )金黄酥脆再(zài )捞出另起油锅放姜蒜花椒(➡)豆瓣(🔽)酱炒出香味(wè(🎋)i )倒入水鸡块儿和炸(🐊)(zhà )好的(🏦)辣椒放半(⚡)勺白糖半勺(♎)鸡精翻炒(🍮)均匀(yú(🚡)n )最(⛑)后放葱段大火(🍍)翻炒(🌔)出锅五(wǔ )水(shuǐ )煮鱼(❇)食材鱼鸡蛋白糖干淀粉(🚂)料(🏄)酒色拉油花椒辣椒蒜姜(🆔)(jiā(💶)ng )片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出(🎾)分两(liǎ(💩)ng )半(🖼)将鱼身竖(🛳)(shù )放用坚(🏟)硬锋利的刀平着(🏺)将两(🏊)整片鱼(🎶)肉和鱼(🏾)排(pá(🏚)i )分开(🚾)再(🎒)将(jiāng )两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分(👰)为三(⬆)四段与鱼头放一起备用步骤(🚺)2将鱼片内(nèi )放一个蛋清(🖍)少许盐(😲)干淀粉和料酒(🍦)拌匀步(bù )骤(🍰)3将(🐢)一小(xiǎo )碗色拉油所有花(huā )椒和辣椒(🛹)全(👧)(quán )部倒(dǎo )入锅(🛁)内(🏀)(nèi )用小火慢炸在辣椒颜(yán )色变(💊)暗后用铲子然(rá(🔓)n )后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火开(🎯)大放入拍(🗃)好的(de )蒜瓣儿(é(🎶)r )和姜片儿出香(xiāng )味后将鱼头鱼(yú(👸) )排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹(😁)加(📫)沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片(piàn )一片横放到出(😥)水滚(🤒)的(💹)汤中鱼片会熟的迅(xùn )速出锅前后放适量(💤)鸡(💕)精白胡(✔)(hú )椒粉(fěn )和椒(🖊)盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将(💃)鱼片一这款汤汤水水舀入此(cǐ )盆(📺)后(💞)(hòu )来将那半碗(🚺)捞出后的辣椒和(🔋)油倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊(jǐ )辅料青笋水(💚)发黑(👬)木(mù )耳(🐁)调(🐦)料盐(🈹)鸡(🙆)精味精白糖(tá(🤕)ng )陈醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜(🛎)汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米(mǐ(💀) )鱼眼葱味(wèi )型鱼(😮)香特点咸鲜酸(suā(👽)n )甜二者(🚒)兼(jiān )备葱(🤥)姜蒜(suàn )香线条清(qīng )晰做法步骤1猪里脊切长约(🚨)(yuē )8cm粗(👌)03cm的二粗丝(sī )加盐料酒搅至(🎇)上(🦕)劲后放水(💩)淀粉搅匀封油备(🔽)用步骤2起(🎎)锅(🙍)烧油中(🏣)油(📂)温滑肉丝变(biàn )白捞(🏨)出后(⚓)沥油备用(yòng )步骤3锅中(zhōng )留底(dǐ(😐) )油(😺)中油温(📋)下(xià )泡椒茸姜蒜(🦅)(suàn )米炒出香味和红(hóng )油后(hòu )后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后(hòu )起(qǐ(✋) )锅装盘再试一下七宫(🌬)保鸡丁原料主料(liào )鸡脯肉225克花(huā )生米50克辅料葱45克姜10克调料干(gàn )辣(là )椒(jiā(🚀)o )8克花(huā(🥑) )椒15克色(🛹)拉油(🍠)60克盐2克料酒2克(✈)味精1克(📻)酱(🚽)油65克白糖10克醋7克水(🍛)淀(diàn )粉22克(🍁)(kè )做法步骤1鸡腿去骨(🎤)去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米(⛔)大(dà )小的(🏰)丁(🐙)姜和(🏎)蒜(💑)切(🍇)片葱白(bái )切(🏖)成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点(diǎn )盐(🚥)(yá(🤫)n )用手疼时抓粘稠状(👄)再后放干(🐚)(gàn )淀(diàn )粉(fěn )抓(zhuā )匀步骤3将糖米醋(💘)料(🛑)酒生抽盐放入(🌏)容器中调(🦌)成糊(hú )状(👭)(zhuàng )放入(🔉)葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧热(rè )倒入(🚳)油待油温升高(👌)7成热(🕙)时放(fà(🤼)ng )入后腌好的鸡丁翻炒至鸡(👲)肉变白(🏉)盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒干(🚫)辣椒用中(🍅)小(🔦)(xiǎo )火炒香后将料汁里浸泡一段时(shí(📖) )间的葱姜蒜再捞出(🔖)放入锅中炒(chǎo )10秒随后把鸡肉倒回(🕐)锅中用大火炒(🛍)30秒倒入水料(liào )汁颜色变富(fù )有(🎚)光泽时(🕚)组建辣椒(jiāo )油最后后(hòu )放(👁)花(🚓)生米再试一(🐨)下(🔩)八开水白菜食材大白(🌂)菜(🖋)10公斤每(měi )棵(kē(🔎) )只(🥞)用极嫰菜心部(bù )分(🎃)(fèn )老母(🛏)鸡2500克(🔇)(kè(🌺) )火腿蹄子(🚘)200克排骨500克干贝300克去皮(😋)净瘦鸡脯肉700克全(🏷)瘦猪肉300克盐10克料(💴)酒10克葱50克姜10克水(🍥)4升做(🎡)法步骤1先熬(áo )好清水高汤将(👣)老母鸡劏好洗净(jìng )干贝(💨)浸发好(hǎo )与(🥣)清洗干(🤣)净后的火(huǒ )腿(🌨)蹄子(🐟)排骨(gǔ )等(✂)按类分别放(💓)入(rù )差(🏆)别(bié )沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂(🍖)质然后(hòu )捞出(chū )再用水洗净一起放入后大(🛶)汤锅内加入清水姜葱烧(🏍)开(kāi )后加料酒转(zhuǎn )小火(huǒ )慢(màn )熬3小时步骤(🎹)2同(🔞)时把(bǎ )鸡脯(pú )肉及瘦猪(zhū )肉剁成(🤡)蓉分别加适量水(shuǐ(📦) )调成粥状(zhuàng )待(🌗)用步骤3汤熬至3小时后用(⛱)筛子把大部分汤渣浮油隔(🐖)(gé )尽(🚫)(jìn )把清汤全(quán )部倒入另一锅中烧(🛌)开放入(⛱)猪肉(💤)蓉(🎯)搅匀转中小火待其渐渐聚(🙉)拢肉(ròu )蓉浮起(😘)(qǐ(⛵) )用小(🏎)漏勺(sháo )捞(🕸)净肉蓉后再(zài )把汤再煮沸把(💷)鸡肉蓉分2次按猪肉(🎷)蓉的同时处理之(⬆)后(🆑)把清汤(😤)彻底隔(🏀)渣去(🕑)油待汤(tāng )色清(qī(🕦)ng )新明(míng )净如水下(🗒)盐调味待用(🍥)步(🕷)(bù )骤4把汤分(💷)成两(liǎng )锅择(zé )好(🕙)至嫩的白(🆑)菜心放进其中一锅高汤(🥗)灼至七成熟(🌘)用(yòng )清水漂冷用细银针在菜心(🍻)上疼(téng )时穿刺放进漏勺(sháo )中用(yòng )原先的高汤自上淋(🏻)下(🛬)至使白菜心(xīn )烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅(🐺)高(👀)(gāo )汤舀进碗内即(💿)成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克(💡)辅料鳝鱼(😈)100克水发毛肚(dù )100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水(shuǐ(🍱) )发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克(kè )莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(💙)花椒5克料(🥨)酒10克味精10克植物油50克灵材(cái )毛血旺是(🌋)诸位加以改进之处加入到了海(🏚)参(cān )毛肚(🎽)鳝(shàn )鱼(yú(😨) )肉黄喉片(🥖)午餐肉片(🔎)调料辣椒麻椒等做法步(🔼)骤1将辣椒(jiāo )花椒(jiāo )豆瓣酱(🔥)姜蒜(😺)色(🚩)拉油放入锅中用(🍤)小火翻炒(chǎo )香加(🐪)汤熬煮后捞出后(🧗)渣然后把放(♟)进去味精白糖醋等调(⛱)料步骤2将(jiāng )主辅(👄)料(liào )切片改(♈)刀飞(🤖)水组建熬好的(de )红汤汁(🥣)内烧(🐫)开(📁)后然后(hòu )取(qǔ )出盛器撒入葱(😌)(cōng )花步骤3将(😢)色拉油(🌈)(yóu )烧热放入花椒辣(là )椒炝出香味迅(xùn )速(📅)浇在上面(👞)即(jí )成(✴)十东坡肘子原材料肘子一只(zhī(🐘) )葱姜蒜(🎇)冰(bīng )糖桂皮香叶八角五香粉(fěn )若(🏪)干做(🍡)法1无火去掉后肘(zhǒ(📌)u )子(zǐ )皮上残留的(🥌)猪毛(má(♎)o )扔到沸水中煮几分钟(🏰)去掉后污血和脏物然(👍)后再(zà(🔗)i )将肘(😉)子捞(🤺)出(🔲)后用刀在其上割几道口子那样的话熟(shú )得(dé )快2新水烧沸(fèi )放入(🙂)后适量葱姜和香(🌋)叶将去(qù )处理(🌠)(lǐ )好的肘子煮到七(qī )八(💚)成(👶)熟捞出上蒸锅3蒸肘子是(🧞)个关键步骤(💢)东坡(🐑)肘子的(🖨)肥而不腻(nì )就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可(kě(👊) )调佐料(🖊)炒锅中(zhōng )慢慢倒入适(shì )量色拉(🧚)油烧热后(🐸)炒葱(cōng )姜蒜至出香味(🤧)放进(jìn )去桂(guì )皮香(✈)叶(yè )八角翻炒然(😑)后(👥)加适(🆖)量(🐮)(liàng )水水量(liàng )基(🚿)本都操纵(📹)在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放(😧)入若干(👥)冰(💕)糖五香(🐅)粉两(liǎng )三勺酱(jiàng )油小火渐(jiàn )渐烧之(⚡)后剩(💁)那(😮)一(⏯)小碗汤汁(🕦)应该是调料了4肘(😿)子蒸(zhēng )好(👩)后装(zhuāng )盘浇(🚇)上刚调(diào )的调料表就(🐿)行4最近网络清淡美食占巨一席(xí )之地大家今天分(💈)香辣毛血旺的做(🙁)法(👯)主料(🧚)鸭血一盒鳝鱼一(📻)条百叶100克毛肚100克黄(🎰)喉100克卤肥肠100克(🔢)火腿(🔸)100克黄豆(dòu )芽100克(🥚)(kè )辅料葱20克姜(🎩)20克蒜20克干(gà(🤗)n )辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(📠)的做法1鸭血黄(🥂)喉火腿切(😥)片儿(🚕)鳝鱼(yú )肥肠(📖)切蒜(suàn )切瓣百叶(🐦)和毛肚切长条儿葱切细条(🌀)蒜姜切片(🦖)儿(ér )2锅烧(🧚)开水(🔥)(shuǐ(💕) )黄豆(dòu )芽煮熟(🕰)捞出捞(🍶)(lāo )出沥干放入盆底鸭血黄喉(🏁)鳝(shàn )鱼(🆕)肥(🕳)肠开水(😯)炒好后(📈)捞(lāo )出备(🎐)用(🤷)(yòng )3锅(guō )倒油烧(🌩)热放(🤓)入花(huā )椒(🛃)干(👬)辣椒(jiāo )葱姜爆香放(fàng )入(rù )豆瓣酱炒出(🔝)红油加适(🎠)量(liàng )高(👳)汤盐大火(huǒ )烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(🐀)(cháng )黄喉煮5分(fèn )钟(✴)(zhōng )用漏勺再捞(🔇)(lāo )出放在(zài )旁边豆(👟)芽上之(🧝)后水烧开(🚹)放(🏚)(fàng )入百叶毛(🚣)肚火腿煮30秒钟捞(🖲)(lāo )出后5蒜(suàn )片放(😘)在上面(📰)锅烧(✝)热多倒油(💖)(yóu )6油热后放一小把花椒麻(má )椒(jiāo )和干辣椒炸香后浇在上面去(⛓)掉