简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：玛丽-乔西·克罗兹/米科·诺西艾南/雅丽·乔维尔/
- 导演：Don/Edmonds/
- 年份：2024
- 地区：大陆
- 类型：言情/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,印度语
- 更新：2024-12-15 03:21
- 简介：1食(shí(🔷) )堂毛血旺的正(zhèng )宗(🙍)做(⏱)法(👘)2毛血旺(🍔)浇油的正确方法3川菜十大经(🚮)典名菜做法4最近网(🛀)络清淡美(🚁)食占巨一席之(zhī )地(🤗)大家今天分1食堂毛(máo )血(㊙)旺的正宗做法1黄豆芽(🎠)一把放(👪)入盆中宽粉一把(🚑)切(😗)成段(🐑)豆(dòu )腐皮两(🥚)张(🗝)切成长条准(🌦)备鸭血(xuè )一(yī )块(🔵)切成056厘米(🚰)厚的薄皮放入盆中2鱿(yó(🌱)u )鱼(yú )须和鱿鱼(🌘)筒各(gè )一个先把鱿鱼须切成(🕐)段再把鱿鱼筒(tǒng )切(🍺)(qiē )下(👓)来撕掉(🦂)(diào )外膜在表面打上花刀切成段放进去小(🗽)盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再(zài )切成小段和鸭血放进一个盆(🤒)中再舀入切好的鱿(yóu )鱼备用4毛(máo )肚(dù(❄) )二两左右(yòu )切(qiē )成长条一起放入盆(pén )中小葱(➰)一根切成(📯)斜(🎊)片生姜一(yī )块切成姜片一起(👩)放入(📸)大(🌝)碗中再(🤚)放入后一小(xiǎo )把红(hóng )干椒一小把麻椒(🎸)取一个小盆(🏝)盛有一把花椒和一(🦈)把红干椒(🗃)备用5小葱几根切成(😅)葱花放进去小盆中(zhōng )蒜子几粒(lì )拍扁切成蒜末和葱(⛽)花放在一起(🧔)(qǐ )等食材备好(hǎo )以后以(🎋)后我们开始(shǐ )烹饪6起(🗃)锅烧水水开(kāi )后(hòu )倒(dǎo )入水黄豆芽(😂)豆腐皮(pí )和(🥂)宽粉用(🕠)勺子晃动一下几(🖐)下焯水一分钟捞出控水布袋中盆(🚙)中7等水(shuǐ )立即(🎙)烧(🙁)开下次倒入(✅)毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加(🧀)入到料酒(🕑)(jiǔ )5克去腥用勺子来回滑动几下使食(🆒)材受热均匀(🐫)(yún )8焯水一分钟捞出(chū )控(kòng )水(🌒)拔凉(🗯)9另起(📲)锅(🌦)添入一勺(📄)食用(📝)油油热(🙈)(rè )后倒入水葱姜和(hé )大料爆(bà(🗄)o )香加入到(dào )麻(má )辣火锅料(🍔)20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红(🚞)(hóng )油10添(🌶)入适(🍭)量的(de )清水参(cān )加生抽10克(👟)白糖2克胡(🎋)椒粉2克(㊗)均匀搅拌化开调料(liào )煮(zhǔ )开(🍐)下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和(🤜)宽粉开大火煮一分(🏰)钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底(🌥)色再捞出配菜然(😚)后取出盆(🛍)中(zhōng )排第(👪)五等汤汁(🍟)再(zài )一次涌动后慢慢(⬜)倒(🧓)入毛肚鳝鱼鸭(🥪)血和鱿鱼12开大火煮(🔥)3分钟捞(🍁)出后盛有(yǒu )汤(🐴)盆(➿)中13再浇(jiāo )上(👃)注(zhù(😃) )意适量的原汤(🛤)撒(sā )上少许(⛎)蒜(suà(🐙)n )末(mò )和葱(😟)花14锅中留底油添入半勺食用油(🗿)倒(🎦)入花椒和(🏇)红干椒迅速再翻(fān )炒炒(chǎo )出香味以后关火(🐙)(huǒ )15再把热油泼在汤盆中在一(yī )瞬间放(fà(🕸)ng )出出(chū )葱蒜的香(🤪)味到最后再(zà(🎇)i )放上几朵香菜单独点缀16那样最好到这里这(🔎)(zhè )道麻辣鲜香的毛血(🐤)旺就做(zuò )了(🎳)了(le )要会(❓)了就在家(🍄)试一下(🔍)吧下面是所(🍉)(suǒ )会用到的食材和调(diào )料食(🤗)材豆腐(fǔ )皮宽(🐗)粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱(⏮)黄(👷)豆芽生姜红干椒(🗂)麻椒花椒调料(🐣)盐鸡粉老(🚕)抽料(liào )酒豆瓣酱麻(🍮)辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法(🅱)(fǎ )一1净辣椒油300克(kè )郫(🏠)县豆瓣酱约(👈)200克(🎲)(kè )鱼香味泡海椒约150克精(jī(🕯)ng )细加工花生油约240千克大(🌒)葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂(🔛)皮(pí )8克香叶8克甘草10克草果5个肉(🤘)蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜(🧑)根40克2将(📔)郫县(xià(🥝)n )豆瓣酱和(hé )鱼(🔩)香泡(pào )海椒(jiāo )排斩成细末盛入盆中再加辣椒(🤓)(jiāo )粉(🥫)洗净的(de )紫草和(📲)200克清水调匀3大葱和(hé(🛫) )老(🐘)姜用(🕔)(yòng )刀拍松拍松(🦆)下次炸(🌵)制时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块(🏣)(kuài )胡萝卜切大(🚧)片香根(gēn )茴(🎅)香红蔻桂皮香叶甘(gān )草(cǎo )草(🚐)(cǎo )果肉蔻(🦎)和(💉)山奈用清水中浸泡20分钟(😫)冼净捞出沥干控干或(🏕)擦水分待用4炒锅上火后舀(🌊)(yǎo )入(✳)300克经过精制花生油烧至三成热时排列盛(shè(😟)ng )有大(🎄)葱(cōng )老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(🚚)草果肉(💏)蔻山奈(🐀)用(👩)中小火(⛵)使油温很(🍥)缓慢增加(⛵)至(👨)五(😘)成热小火(✡)熬严(yán )重的限制20分钟左右吧(🍽)待各料均被烧(💖)至金黄色而且香味(⭕)充分融于油中(🌯)(zhōng )时用漏勺捞出料渣(🐱)弃之不用5再上火把锅(🚹)里(lǐ )的油烧热(💣)下(xià )番(🏡)茄(😂)沙(shā )司用小火煸12分钟至(😀)油(🦌)色发红时再倒入其余(yú(💬) )的(de )精细加(🐈)工花生油再(zài )左面参(🍊)加调(🔚)匀的(👥)辣椒(📑)粉豆瓣酱泡辣椒(🔝)紫草及洋(🌅)葱胡(🕠)萝卜和香菜根并不(bú )停顺同一(🍝)方向搅出2做法(👸)二1野山椒青(qīng )美人椒(🍹)节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒(🐴)30克老姜蒜各9克干辣椒20克(🚂)雪碧香料水150克老(🏥)(lǎo )油(yóu )50克(kè )芝麻5克2杀鸭子(zǐ )之前准备着小半碗冷的(❕)淡(🔭)盐水再把鸭血就滴到(🖖)碗(wǎn )里一边(🤒)滴(🙏)一边轻轻搅(🐱)动把水和(hé )血搅匀(🖼)还(hái )没血(🏾)液静置20分钟半(🍺)(bàn )小时后凝化成(chéng )块再放进(🚥)去(💲)热水(😐)中蒸熟木(mù )盒切成小块即可3将(jiāng )A料飞(🥢)水猪肚(⤵)心舌飞(🎼)水后洗净后煮熟(shú )后切片(piàn )鳝鱼加料酒醋飞水备(🤡)用4将潮州(👅)咸菜切(qiē )厚片加野山(shān )椒老(lǎo )姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及(💉)清水(🛵)200克煮沸(🥜)调(🎀)好味后加全部原料烧至(💯)(zhì )更(🛒)加(♈)入味(wèi )起(qǐ )锅(guō )5将干(⚪)辣椒节青美人(ré(🐧)n )椒节(📊)放在上面将烧至六(🕴)成热的藤椒油(🅱)啊淋(💞)在上面(🌏)撒葱(cō(📐)ng )花芝麻再(⏪)试(shì )一下3做(zuò )法三1食材(🦍)鸭血毛肚大虾(xiā(🌔) )火腿肉豆芽姜大蒜葱(✝)郫县(🕦)豆瓣(🔪)酱(🚀)蒜蓉辣(🎌)酱火锅(😝)底料生抽(chōu )蚝油(🌆)老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒(jiāo )干辣椒白(🛤)芝麻(má(👵) )2我们(men )先把(bǎ )大虾剪(jiǎn )一下虾须然后再把虾线可以(yǐ )去除碱水冲洗(🚠)干(㊗)净滴入(🐀)几(🔐)滴(🔶)柠檬(🤦)汁抓拌均(😿)(jun1 )匀备(🍘)用3打(dǎ )算一些火(huǒ )腿肉后(hòu )再(🔝)切成片放在盘中4鸭血洗干(gàn )净(jìng )切成片(👮)5毛肚清(🤙)洗干(🕌)净切成薄(báo )片然(⏬)(rán )后滴入半(👿)个柠(🚲)檬(mé(🔄)ng )汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香(⚡)葱切(🏂)成葱花生姜切成片(piàn )豆芽洗(🕊)(xǐ(🐨) )干(🐣)净7锅中一并加入适量(liàng )的食(🎎)用油(yóu )油(yóu )温升高5成热时(➗)把(💌)麻椒香葱生姜大(dà )蒜干(💮)辣椒放入锅中炒出香(xiā(🤞)ng )味(wèi )8加一勺郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料(liào )炒出红油舀入的(de )清水大火烧开9汤(tāng )中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开(kāi )先把豆芽放(💹)进汤中煮2分(⏬)钟10煮好的豆芽捞出放入碗中(zhō(😌)ng )再把(🏰)鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮(🌔)熟后捞出来(🎙)放到碗中其(qí )余汤汁倒出11最(zuì )后在(😕)上面放上蒜(🚋)末(mò )葱(cōng )花辣(⛅)椒麻椒(jiāo )白芝(🥗)麻(má )把(bǎ(😭) )烧(shāo )热(👔)的油(♈)浇上了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐(🛩)食材豆(dòu )腐250克牛肉75克蒜苗(miáo )1根(✒)豆(🙋)豉15克花椒(⛱)粉3克黄(🏎)酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油(yóu )15克小葱5克(🛒)等做法步骤(🧕)1将豆(💝)腐切成26厘米(🕧)见方(🏼)的块后放加了(🚤)少许盐的(de )沸水中过一下去除豆(🌤)腥味然(rán )后捞出(🅱)用清水浸泡豆(👶)豉等剁碎蒜(⬆)苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切(🧑)成小(xiǎ(💻)o )块或肉末步(📁)骤2炒(chǎo )锅烧(💓)(shāo )热放(🚼)油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒(🌡)成金黄色(🕙)(sè )放入豆瓣酱同(🥎)炒(🌆)放入豆豉姜(💞)末辣(㊗)椒粉同(🕢)炒至牛肉猪(🏚)肉上色效(🚎)果入味(wèi )儿步骤3下肉汤烧开加(👨)入豆腐煮(♍)3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味(wèi )再(zài )用湿(👏)淀粉芡汁(🍊)盛出(chū(🎠) )后撒上(🐥)花椒面葱末表就行二回锅肉(🥝)材料五花(👯)(huā )肉青(qīng )蒜(🔟)葱(🎍)姜蒜干红辣椒(jiā(🌝)o )花椒豆(dòu )瓣(🚡)酱糖油做法1带(🐽)皮(🌄)五花(💓)(huā )肉冷水下锅加入葱(cō(🥩)ng )段姜片花(huā )椒78粒黄酒适量(liàng )煮(🐞)开2撇(piě )净撇净煮至八成熟(shú )木盒自然(🔯)冷却筷子(🥢)可(🚶)再(🍞)(zài )插入即可3将肉(🍨)切(qiē )成(chéng )薄片姜(jiāng )蒜(suàn )切片葱切成斜段4将青(🔠)蒜的红色部(🍱)分先用(😍)刀拍一(yī )下然后再完(🏚)全斜切成段备用5炒锅上(🕸)火(💇)加大多的(🐾)油煸香辣椒(🔏)花(🛫)椒(jiāo )6下入肉片(📞)煸炒至肉(🛁)片颜色变透明边缘微微卷过(guò )7将肉拨(bō(❤) )到锅一边下入豆(🛋)瓣酱可以先切成小粒(🤭)炒出(🌃)红油8适度地的(⬆)加入少许(🔏)酱油或甜面酱调(⛷)色与肉片一(🌿)起(qǐ )继续翻炒均匀(yún )9下入青蒜点少许料酒糖调好(hǎo )味道即可(💣)出锅三(🌏)夫妻肺片食(🐀)材牛肉100克牛(👥)舌100克牛(👡)头皮(🕳)100克牛心150克牛肚200克香料(😡)八角(jiǎo )三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜(🐞)(jiā(✒)ng )等(děng )盐(🍸)红油辣(🚺)椒花椒(🏁)面(😀)芝麻熟(♈)花(🧡)生米(🦒)(mǐ(🤾) )豆油味(wèi )精(🎤)芹菜各适量(liàng )做法(fǎ )步骤1将牛肉切成小(xiǎo )片与(🍮)牛杂牛舌牛心牛头皮牛(niú )肚一(yī )起清洗干净用香料(📕)盐花椒面等各种调料卤制(👇)先用猛火烧开(💓)后集体土地(🌕)(dì )登记小(🚦)火卤制到(🚀)肉料耙而(🍡)不烂(💳)然后捞入再晾(liàng )晒切(👄)成大(🛤)薄片(piàn )备用步骤2将芹(🦇)菜洗净后切成1cm长的(👛)段芝麻(😪)炒(chǎ(🗳)o )熟和熟花(♌)生一(📧)起压(🚿)成(chéng )末备(🥓)用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再(zài )参(🛃)加卤汁豆油味精花(🐍)椒面红油辣椒芝麻花生米末和(hé(🕵) )芹菜搅拌(bàn )均匀即(🧑)成四(🥀)辣子(🔃)鸡原(🔧)料整(🈴)鸡一只(💼)或鸡腿一盒花椒和干辣椒(🈹)14葱熟(💔)芝麻盐味精料酒(jiǔ )食用油姜(jiāng )蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳(😣)朵葱干(😆)辣椒节花(💵)椒盐(🚜)胡椒味(🍪)精白糖白芝麻醋淀粉料酒(🤵)(jiǔ )色拉油各(gè )适量(💪)做法干辣椒(jiāo )节去籽(zǐ )后用白开(📷)水浸(🤳)泡一段时间(⛅)半小时然后再捞出后挤出水分水放碗(🧖)里(lǐ )加淀(👒)(diàn )粉(🏚)辣(là )椒粉盐搅(jiǎo )拌均匀五(wǔ )六成热五(😂)成热下锅炸(zhà )至芝麻微黄捞出鸡肉切好(🕳)(hǎo )放料酒(🤪)生抽玉米淀(💷)粉胡(🤔)椒(jiāo )粉盐抓拌均(👈)匀腌20分钟然后(💔)再油烧(🐥)五(😲)成下锅小火慢炸至变面(🔛)金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放(🍞)半勺(🍰)白糖半勺鸡(🎳)精(jīng )翻炒均(jun1 )匀(🎷)最(zuì )后放葱段(💵)大(🛑)火(🌲)翻(🏕)炒出锅五水(shuǐ )煮鱼食材(🤞)鱼鸡蛋白(🌀)糖干淀粉(📬)料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(👊)片鸡精白胡椒粉黄豆(dò(🍓)u )芽(🔷)做法(fǎ(🛤) )步骤1将鱼头剁下并之中飞出分(⚓)(fèn )两半将鱼身竖放用坚硬(yìng )锋利的刀平着将两(🎱)整片(piàn )鱼肉和鱼排分开(😵)再将两(liǎng )大(dà )片鱼肉片(piàn )成注意适量的(🚏)鱼(yú(🐋) )片将鱼排分为三四段(🐭)与(🥝)鱼(yú )头放一起备(😛)用步(bù )骤2将鱼片内放一(🚧)个蛋清少许盐干(👚)淀粉和料酒(⚽)拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花(📪)椒(🏌)和(😧)辣椒全(quán )部(📌)倒入锅内(⛩)用小火慢(màn )炸在(🦖)辣椒颜色变(bià(🌠)n )暗后(🐨)(hòu )用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用(yòng )步(bù )骤4将火开大放入(🥞)拍好(🦀)的蒜(suàn )瓣儿和(🤮)姜(😻)片(🐼)儿(🔎)出(📩)香味后将鱼头鱼(yú )排(🐔)向锅(🖤)煸(🎞)炒两下倒入料酒约一(😦)小碗盐(yán )半调羹加(jiā )沸(🦉)水(🕧)三(🎚)四碗等鱼头汤(🗝)沸腾起来出味(🔟)将鱼片一片一(yī )片横放(🥩)到出(chū )水滚的(🎇)汤中鱼片(🗄)会(huì )熟的迅(🏫)速(♉)(sù )出锅前后放适量(liàng )鸡精(🌸)白(🗾)胡椒粉(😮)和(🚟)椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的(🦅)黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆(👻)后来将那半碗捞(lā(🏽)o )出后的辣(🧐)椒和油倒在上(🏦)面(🎱)六(✔)鱼香(xiāng )肉丝(🏢)食材主料(🐏)猪里(🌩)脊辅料青笋(sǔn )水发黑木(mù )耳调料盐鸡精味精白糖陈(chén )醋(💋)鱼(😉)(yú )香(🐼)11生抽(chōu )老抽鲜汤水水淀粉兑成(💢)碗汁泡(pào )红辣椒(🐣)剁茸(róng )姜(⏫)米蒜米(mǐ )鱼(🔚)眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者(zhě )兼备(🐗)葱姜(😡)蒜(📘)香线条清晰(👞)做法步骤(zhòu )1猪里脊切长约8cm粗(🤧)03cm的二粗丝(❗)加盐料酒搅至上劲(✍)后(hòu )放水淀粉搅(jiǎo )匀封油备(✳)用步骤2起(😫)锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步(bù )骤3锅中留底(dǐ )油中(zhō(👄)ng )油(🦃)温下泡(pà(❕)o )椒茸姜(⏹)蒜米炒出(chū(🗡) )香味和(hé(🛴) )红油后后放(fàng )抚过油的(🏇)肉丝翻炒(chǎo )均匀后(🕙)(hòu )淋入事先兑好的碗汁(🤭)放入葱粒炒制芡汁收匀(yún )葱(cōng )出香后起(🚋)锅装盘再(😤)试一下七(qī )宫保(😮)鸡丁原料主(zhǔ )料鸡(jī )脯肉225克花生米50克(kè )辅(⏺)料葱45克姜10克(🏌)调料(🌁)干辣(là(🌭) )椒8克花椒15克色拉(🌜)油60克(🗳)盐(❇)2克料酒(jiǔ )2克(🎭)味精1克酱油(yóu )65克(kè )白糖(🚥)10克醋7克水淀粉22克(kè )做法(fǎ )步骤1鸡腿去骨(gǔ(🥜) )去皮(pí )后冼净(🏊)用刀背(⏹)拍(⚫)松(sōng )鸡肉(ròu )切成15厘米(📿)大小的丁(dīng )姜和蒜切(🔌)片葱白切(🐗)成小圈(quān )步骤(🚫)2鸡肉(ròu )丁加入少许黄(🙆)酒一点(🧗)点盐用手(😀)疼时抓粘稠状(zhuà(🍈)ng )再后(♎)放(🚜)干淀粉抓匀步(bù )骤3将糖米醋料酒生抽盐(🚶)放入(rù )容器中(🥥)调(📦)(diào )成糊状放(😫)入葱姜蒜加入适量水制作成(🏩)料(liào )汁步(bù )骤(🛸)4锅烧热倒入油(yóu )待油(💅)温升高7成热时放入后腌好(🛸)的(🎇)鸡丁(dīng )翻炒(chǎo )至鸡肉变(😎)白盛出步骤5锅(🔢)中(zhō(🤘)ng )剩少(💪)许油放入花椒(jiāo )干辣(là )椒用中(🌹)小火炒(🛍)香(🔣)后将料汁里浸泡一段时间的葱(🌙)姜(⛑)蒜(🦌)(suàn )再(🤟)捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒(🍊)回锅中用大(🔍)火炒(🈹)30秒倒入水料(🚘)汁颜色变富有光泽(🎆)(zé )时组建(🥖)辣(⛱)椒油最后后放花(🍎)(huā )生米再(🚰)试(🌉)一(😿)(yī )下八开(🖌)水(🚶)白菜(🕳)食材大白菜10公(⚓)斤每棵只用极嫰(😏)菜心部分老母鸡(jī(🤠) )2500克(kè(🏪) )火腿蹄子200克(👙)(kè )排骨500克干贝300克(kè )去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(⛷)(shòu )猪(📧)肉(ròu )300克盐(🕘)10克料酒10克葱50克(✋)(kè(😟) )姜10克水4升做法步骤1先熬好(🏽)(hǎo )清水高汤将老母鸡劏好(👨)(hǎo )洗(xǐ )净干贝浸发(📎)好与(🤖)清(qīng )洗干净(📿)后(hò(🏍)u )的火腿蹄子排(pái )骨(📣)等(děng )按类分别放(🚪)入差别沸水锅中(zhōng )焯一下水清(🏓)除掉血水和(⛰)(hé(🅿) )杂(🌞)质然后捞(lāo )出再(🕒)用水洗净一起放入后(hòu )大汤锅内加入(rù )清水姜(jiā(🌕)ng )葱烧(shāo )开后加料酒(jiǔ )转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦(🛹)猪(🗽)肉剁成蓉分(fèn )别加适量水调(diào )成粥状待用(🅿)步骤3汤熬至(📆)3小时后(🖍)用(⏺)筛子(🏰)(zǐ )把(🏀)大部分汤渣浮油隔(gé )尽把清汤全(👤)部倒入(😨)另一(⛽)锅中烧开放(🏘)入猪肉蓉(ró(👘)ng )搅(📁)匀(🛥)(yún )转中小火待(🎳)(dài )其(🦀)渐(🐳)渐聚拢肉蓉浮(🛐)起用小(🎎)漏(🛠)勺捞净肉蓉后(🚌)再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的(de )同时(📸)处理(🙏)之后把(👆)清汤彻底隔渣(🐏)去油待汤色清新明净如(🧓)水下(👀)盐调味(🏴)待用步(bù )骤4把汤分成(chéng )两锅择好至嫩的白(bái )菜心放进其中一锅高(🔢)(gāo )汤灼(🥣)至七成(🤬)熟(shú )用清(🥫)水(shuǐ )漂冷用细银(yín )针在菜心(✖)上疼时穿(chuān )刺放进(🔍)(jìn )漏(lòu )勺中用原先(💅)的高汤(❌)(tāng )自(🔚)上淋下至(🚅)(zhì(🈹) )使白菜心烫(tàng )煮步骤(💧)5将菜心垫在碗底(😫)烧开另一(🐞)锅(🦏)高汤舀(yǎo )进碗内即成九毛血(xuè )旺材料(liào )主(zhǔ )料鸭血(📗)白鸭(🧔)500克黄豆(🎋)芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克(🐩)猪肉(ròu )肥瘦100克(kè )火腿肠(🆓)150克水发鱿鱼50克黄(🎇)花菜50克(kè )木耳水发50克莴笋(sǔn )100克调料(🍉)(liào )大葱50克(🎾)盐3克(kè(🔻) )辣椒红尖干(gàn )15克(kè )花椒(🤰)5克料酒(jiǔ )10克味(🐸)(wèi )精(🌜)(jīng )10克植物(wù(💂) )油(yóu )50克灵材(cái )毛血旺(wàng )是诸位加以(🕸)改进(⛸)之处加入(rù )到了海(hǎi )参毛(🎗)肚鳝鱼肉(ròu )黄喉片午(🐶)餐肉(🤣)片(piàn )调料辣(🎢)椒麻(🐕)椒等(🙍)做(🕐)法步骤1将辣(🗄)椒(❓)花(🌑)椒豆瓣酱(💭)姜(🔚)蒜(🕳)(suàn )色拉油放入锅中用小火翻炒香(🍪)加汤(🐅)熬煮后捞出后(hòu )渣然后(hòu )把(bǎ )放(🏤)进去味精白(bái )糖醋等调料步骤2将主辅(😨)料切(🆗)片(🎯)改刀飞(🍱)水组建熬好的红汤汁内(nèi )烧开后然后取出盛器撒入葱(🍇)花步(📝)骤3将色(sè )拉油(yóu )烧(🕞)热放入花椒辣椒炝出香味(👱)迅(👞)速浇在上(📱)面即成十东坡肘(🦉)子原材料(😢)肘(🙍)子一只葱姜蒜(🎛)冰糖桂(guì )皮香(xiāng )叶八角五(🔌)香(xiāng )粉若干做法(🐬)1无(wú )火去掉后肘(👽)子皮上(📿)残留的猪(🕷)毛(🥍)扔到沸水(shuǐ )中煮(zhǔ )几分钟(💨)去(qù(🍸) )掉后(🏋)(hòu )污血(🦓)和脏物(wù )然(👝)后再将肘子捞出后(hòu )用刀在(zà(🕢)i )其上割(🥨)几道口子(🐔)那样(🏟)的话(🆕)熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和(hé(💕) )香叶将去处(chù )理(🍛)好的(🏝)肘子煮到(🤙)七八成熟捞出上蒸(🏉)锅3蒸(🗿)肘子是个关键步(bù )骤东(🎷)坡(🙂)肘子(zǐ )的肥而(😯)不腻就靠(🈂)它了上锅蒸(📴)一(🐷)个半小时这期间可调(🕘)佐料炒锅中(😚)慢慢(🐹)倒入适量色拉油烧(shāo )热后炒葱(📑)(cō(📲)ng )姜蒜至(🐺)出香味放(🌏)(fàng )进去桂皮香叶八角翻炒(🦂)然后加(😟)适(😁)量水水(🏄)量基(jī )本都操纵在小烧红40分钟(zhōng )后剩一(yī )小碗为宜(yí )再放入(🏆)若(😟)干冰(bīng )糖(🎾)(táng )五香粉两三勺酱油(💇)小(xiǎo )火(🍻)渐(jiàn )渐烧之(😋)后(hòu )剩那(🚆)一小碗汤汁应(🧝)该是调料了(🔆)(le )4肘子蒸好(🆓)后装(🎖)盘浇上(shàng )刚调的调料表(biǎo )就行4最近(🎭)网(wǎng )络清淡美食占巨(🐫)一席之(👾)(zhī )地(🛂)大家今天分香辣(🔹)毛血旺(wàng )的做法主料鸭血一盒(👜)鳝(shàn )鱼一条百(📭)叶100克毛(😕)肚100克黄喉100克卤(💳)肥肠(cháng )100克(🎂)火腿100克黄豆(🤼)芽(🥈)100克辅(🚏)料葱20克(🔏)姜20克蒜20克干辣椒50克(kè(🍻) )花椒10克麻椒10克豆(dòu )瓣酱50克盐(🤖)5克(👠)香辣毛血旺(wàng )的做(💀)法1鸭血黄喉(👖)火(🚮)腿切(🙊)片儿鳝鱼肥肠切蒜切(😧)瓣百叶和毛肚切长条(⛱)儿葱切(qiē )细条蒜(suàn )姜切片儿2锅烧开(😄)水黄豆芽(🔒)煮熟(shú )捞(lāo )出捞(🌇)出沥干(gàn )放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(yú )肥(⛴)肠开(kāi )水(🍛)炒好(hǎo )后捞(🐷)出备用(🏭)3锅倒油烧热放入(rù )花椒干辣椒(☝)葱姜(🥜)爆香放(fàng )入豆瓣(🚐)酱(🍭)炒出红油(yó(🧣)u )加适量高汤盐大火烧开4放入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(zhōng )用漏勺再捞出放在旁边豆(🙂)芽上之后水烧开放入百叶毛(má(🐱)o )肚火腿煮30秒钟捞出后(hòu )5蒜片放(Ⓜ)在(zài )上(shàng )面锅(⛅)烧(🎀)热多倒油6油(🙏)热后放一(yī )小把(👋)花(🚂)椒麻椒和干辣椒炸香后浇在(zài )上面去掉(diào )