简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：中山一也/桃井薰/松田龙平/松方弘树/
- 导演：池田敏春/
- 年份：2015
- 地区：国产
- 类型：恐怖/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,韩语
- 更新：2024-12-15 15:46
- 简介：1食堂毛(🐾)血旺的(🕗)正宗(zōng )做(🏗)法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经(jīng )典名菜做法(fǎ )4最近网(📧)络清淡美(🤟)食占巨一席之地大家(jiā )今天分1食堂毛(♍)血旺的正宗做(😟)法1黄豆芽(😭)一把放(🏿)入(🌬)盆中(🛫)(zhōng )宽粉一把切(🛰)成段豆腐皮两张切成长条准(🤥)备鸭(🏔)血一块切成(chéng )056厘米厚(🍧)的(de )薄皮放(⏯)入盆中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先(🐒)把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外(🌭)膜在表面打上(💄)花刀切(📎)成段(🥧)放进去小盆中(🌦)3准备着(🍑)去处理好的鳝鱼(😜)一条先斩去头(tóu )部再切成小段和(hé )鸭血放进(jìn )一个盆中再舀入切好(🌪)(hǎo )的鱿(🙎)鱼备用(🛌)4毛(👅)(máo )肚(🥤)二(🏌)两左右(📽)切成长条(tiáo )一(💬)起(💷)放(fàng )入盆中小葱一根切成斜(📲)片(📿)(pià(👉)n )生姜一块切成姜片(📑)一(🎓)起放(🏘)入大碗(🥢)中(🔺)再放(fàng )入后一小把红(hóng )干椒一(⛓)小把(🌘)麻椒取(🌼)一个(gè )小盆盛有一把花(huā )椒和一(🕺)把(🛴)红干椒备用5小(🎈)葱几根切(qiē )成(chéng )葱花(🕍)放进(🧝)去(qù(🕣) )小盆中蒜子几粒拍扁切成(🛃)蒜末(🤬)和葱花放在一起(📇)等食材备好(🍜)以后以后我(🐵)们开始烹(pēng )饪6起(💇)锅烧水水(👃)开后倒(🌁)入水黄豆(dò(🛀)u )芽(yá )豆腐皮和(🔏)宽粉用勺子晃动一下几下焯水一(😒)分(fèn )钟捞出控水布袋中盆中7等水立即烧开下次倒(🍜)(dǎo )入毛(🏮)肚鳝鱼(yú(✌) )鸭血和鱿鱼加(🎼)入到料酒5克(kè )去腥用勺子来回(huí )滑动几下使食材(🤰)受(shòu )热均匀8焯水一分钟(zhōng )捞出(🛁)控(🐈)水拔(🍞)凉9另起(qǐ )锅添(🦏)入(🌧)(rù )一勺(🍸)食用(yòng )油油热后倒(🧟)入(🍦)水葱(cōng )姜和(hé )大料爆香加入到(🌘)麻(💬)辣(là(🦕) )火锅料20克豆瓣(🏊)酱10克翻(fān )炒化(🌿)开炒出(🦐)红(hó(➗)ng )油10添入适量(🎫)的清水参加生抽(🤧)10克(➿)(kè )白糖2克胡(🏝)椒粉2克(⬆)(kè )均匀(⭕)搅拌(📔)化(huà )开调料煮开下(⛽)次(🦄)全(quán )部倒(😂)入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大(dà )火煮一分(🤵)(fè(⏬)n )钟(zhōng )11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜(cài )然(rán )后(hòu )取(🙃)出盆中排(🐺)第(🤠)五等汤汁再一(yī )次(cì )涌动后慢(màn )慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🏺)鱿鱼12开大(dà )火(🎄)煮(🍅)3分钟捞出(😊)后盛(shèng )有汤盆中(🌡)13再(☔)浇(jiāo )上注(📉)意适量的原汤撒上少许蒜末和(hé )葱花(huā )14锅中留底油添入半(bàn )勺食用油倒(dǎo )入花椒和红干椒迅速再翻炒炒(chǎo )出香味以后关火15再把热油泼在汤盆中(🦄)在一(📆)瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上几朵(duǒ(🔈) )香菜单(🚐)独(🧤)点缀(zhuì )16那样最好到这(zhè )里(😢)这道(🦓)麻(🈂)(má )辣鲜(🏀)香的毛血(xuè )旺(😶)就做了了要(yào )会了就(🚠)在家试一下(✨)吧下面是所会用到的(🉐)食材和(🥦)调料食材豆腐(✅)皮宽粉(🕵)鸭血鳝鱼毛肚(🔽)鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽(🧐)生(🌖)姜(🛳)红干椒麻椒花椒(🔖)调料盐鸡粉(👾)老抽料酒豆(dòu )瓣酱麻辣(♍)火(😜)锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒油(🍶)300克(kè )郫(🐕)县(🎟)豆瓣酱约(🐱)200克鱼香(🔸)味泡海(🔆)椒约150克(📭)精细(xì )加工花(🗿)生油约240千(🤤)克(kè )大葱(🖍)100克(kè )老姜(🥅)100克(🙈)洋(yá(👜)ng )葱(🏺)(cōng )150克番茄沙司(🏎)约(➕)150克紫草20克红蔻10克香根10克茴(🌆)香15克桂(🎪)皮(📩)8克(kè )香叶8克甘草10克(kè(📊) )草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱(👔)和(⌛)鱼香泡海椒(🈸)排(⛪)斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净(🎒)的紫草和(hé(📗) )200克(🗒)清水调匀(📳)3大葱和老姜用(🐉)刀(dāo )拍松(🎅)拍松下次炸制时容易(yì(🚁) )出味洋葱切成48厘米见方的(🧞)洋葱块(kuà(🧣)i )胡萝卜切大片香根茴香(xiāng )红蔻桂皮(🔔)香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控(🍹)干或擦水(🚲)分(🛋)待用4炒锅上火后舀入300克经过精(👹)制花生油烧至三成热时排列(🏿)盛(shèng )有大葱老姜茴(🚎)香香根桂皮(💴)红(💿)蔻香(xiāng )叶甘草(cǎo )草果肉蔻山奈用中小火使油温(😍)(wēn )很缓慢增加至五成热(rè )小(🏑)火熬(👯)严(♓)重(chóng )的限制20分钟左(🗓)右吧待各料均被烧(😧)至金黄色而且(qiě )香(xiāng )味充分融于油(yó(👔)u )中时用漏勺捞出料渣(🦈)弃之不(bú )用(👅)5再(🕡)上火把锅(🔗)(guō )里的油烧热(rè )下番茄沙司用小火(🆓)(huǒ )煸(biān )12分钟(zhōng )至油(🛰)色发(fā )红时再倒(dǎo )入其余的精细加(jiā )工(🕒)(gōng )花生(📮)油(🐯)再左(📂)(zuǒ )面参(🖋)加调(diào )匀的辣(🥩)椒粉豆瓣酱泡(⌛)(pào )辣椒紫草(🔚)及洋葱胡(➿)萝(🎩)卜和香菜根并不(bú )停(🥫)(tíng )顺(shù(😾)n )同一方(fāng )向搅(jiǎo )出2做(🌽)(zuò )法二1野(🎰)山椒(jiāo )青美(🐎)人椒(➡)节各30克(kè )鲜(🦅)花椒(🏥)8克(🐅)藤椒油3克(🤖)盐(🌸)2克白醋15克料酒(⬛)30克老(🤡)姜蒜各(🚽)9克干辣椒20克雪(➗)碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之(zhī )前准备着小(🌶)(xiǎo )半碗冷的淡盐水再把鸭(yā(🔶) )血就(jiù(👲) )滴到碗里一(🕺)边滴(dī )一边轻(🥩)轻搅动把(bǎ(🐉) )水和血搅匀(🐢)(yún )还没血液(🌏)静置20分钟(zhōng )半小(🏋)时后凝化(huà )成块再放(🚧)进(jìn )去热水中蒸(🤶)熟木盒切成(💇)小块即可3将A料(lià(📛)o )飞水(shuǐ )猪肚心舌飞水后洗净后(⬆)煮(🎒)熟后切片鳝鱼加料(🐙)酒(jiǔ )醋飞(fēi )水备(🐇)用4将潮州咸(xiá(😄)n )菜切厚片加野山椒老(lǎo )姜蒜片炒香放鲜花椒(🌮)再(🛥)爆香加(jiā )入雪(😤)碧香料(liào )水及清水200克煮沸调(diào )好味后加(🕝)全部原料(liào )烧(🍌)至(🍂)更加入味起锅5将干辣(là )椒节青美人椒(👜)节(🔺)放在上(shà(♎)ng )面将烧至六(liù )成热(🙁)(rè )的(de )藤(téng )椒油啊淋在上面撒葱花芝(⏲)麻再试一下3做(🥎)法三(👼)1食(🐊)(shí )材鸭血毛(🥑)肚大虾(🏈)火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(🔡)蒜(🌐)蓉(ró(😞)ng )辣酱(jiàng )火锅底料生(🔹)抽蚝油老(🎼)抽(👗)白(🐆)胡椒粉鸡精料酒白砂糖花(huā )椒干辣椒白芝麻2我们先(🎵)把大虾剪(🤶)一下虾须(👅)然后再把虾线可以去除(🌿)碱(jiǎn )水冲洗(xǐ )干净滴(🥦)入几(🐺)滴柠(níng )檬汁抓拌(😉)均(🤗)匀备用3打算一些火(huǒ(🏫) )腿肉后再(🥃)切成(🥪)片放在盘中4鸭血洗干净(🐪)切成片5毛(🖌)肚清洗干(gàn )净切成薄片然后(👣)滴入半(🐥)个柠(🤮)檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(cōng )切成葱花生(🎠)姜切成片豆芽(☕)洗干净7锅(🔺)中(zhōng )一并加入适量的食用油(🤺)油(yóu )温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜(suàn )干辣椒放入(🦂)锅中炒出香味(❄)8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料炒出(chū )红(👾)油(🔋)舀入的清水大火(🉐)烧开9汤中放(🐧)盐白砂糖(táng )生(🕠)抽老抽蚝油胡(🆓)椒粉鸡精料(liào )酒煮(zhǔ )开先把豆(🤼)芽放进汤中(🐀)煮2分钟(zhōng )10煮(zhǔ )好(🤰)的豆芽捞出放入碗中(zhōng )再(⤴)把鸭血毛(🔬)肚虾火(🚡)腿肉放(🚭)入锅(guō(🔤) )中烫煮煮熟后捞出来(🔊)放到碗中其(🚞)余汤汁倒出11最后在上面放(fàng )上(💃)蒜末葱花辣椒麻椒白芝(🍦)麻(🚉)把烧热的油浇(🎭)上(shàng )了即可(🎼)大快(🛠)朵(duǒ )颐3川菜十大经(🍸)(jīng )典名菜做法一麻婆豆腐食材(cái )豆(dòu )腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗(🖖)1根豆(dò(⭐)u )豉15克(⛓)花(huā )椒粉3克(kè )黄酒5克盐3克豌豆淀(diàn )粉5克(kè )花生油15克小葱(🔖)5克(✡)等做(🔍)法步骤1将豆腐切成(🐻)26厘米(🕣)见方的块后放加了少许(xǔ )盐的沸水(shuǐ(🦑) )中(⭐)过一下去除豆腥(xī(🥛)ng )味(🤸)然后捞出用清水浸(jì(🎰)n )泡豆(dòu )豉等剁碎(⚾)(suì )蒜苗(miáo )切段姜切末新鲜猪(🈶)肉牛肉(🍕)(ròu )切成小(🎖)块或肉末步(bù )骤(🍷)2炒锅(💊)烧热(📗)放油后放牛肉猪(🗄)肉炒散待牛肉馅炒(chǎo )成金黄色放入豆瓣酱同炒放入(rù )豆豉(chǐ )姜(✏)(jiāng )末辣椒粉同炒至牛肉猪(zhū )肉上(🕰)色效(🥧)果(guǒ )入味儿步骤3下(📖)肉(rò(🕦)u )汤烧开加(🗳)入豆腐(🔹)煮(zhǔ )3分钟加(jiā )酱油蒜(🕰)苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出(🏝)后撒上(❇)(shàng )花椒面葱末(🗂)表(biǎo )就行二回锅肉材料五花肉(🚓)青蒜葱姜(🎱)蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油(yóu )做法1带皮五花肉冷水下锅加入(🏳)(rù )葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇(🔂)净撇(🚪)净煮(zhǔ )至八成熟木(mù )盒自然冷却(🈶)筷(kuài )子可再插(🐜)入即可3将(〰)肉切(🌱)(qiē )成薄片姜蒜切(qiē )片葱切成斜(🔞)(xié )段4将青蒜(🌺)的红色部分先用刀拍(😘)一下然后再完全斜切成(📽)段备用5炒锅(guō )上火加(🌔)大多的油煸(biān )香(🥜)辣椒(jiā(〽)o )花椒6下入(rù )肉片煸炒(chǎo )至肉片颜(yán )色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆(🥓)(dòu )瓣酱可以先切成小粒炒出红油(🌘)8适度(🏩)地的加入(🧔)少许酱油或甜面酱调色与(yǔ )肉片一(yī )起继续(xù )翻炒均匀(yún )9下入青蒜(suà(🕝)n )点少许(xǔ )料酒糖调好味(🔋)道即可(😐)(kě )出锅三夫妻(qī )肺片(piàn )食材(🔭)牛肉(🈯)(ròu )100克牛舌(🗃)100克牛头皮100克牛心150克牛(🤖)肚200克香料(🤖)八(🍎)角三奈(nài )大茴香小(🤼)茴(huí )香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米(mǐ )豆(dòu )油味精芹菜各(👣)适(shì )量做法(🔏)步骤1将(🍂)牛肉切(qiē )成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛(niú )肚一起清洗(xǐ )干(gàn )净用香(🥥)料(lià(📸)o )盐花椒面等各种调(📮)料卤(🍒)制先用猛(měng )火烧开(😈)后集体土地登记小火卤制到肉料耙而(ér )不(😾)烂然后捞(🏈)入再晾晒(🕌)切成大薄片(piàn )备用步骤(zhò(🕜)u )2将(🎯)(jiāng )芹(qín )菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟(shú )和熟花(🚿)(huā )生(shē(🐻)ng )一起压(💆)成(🎻)末(🖌)备用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花(👉)椒面红油辣椒芝麻花(huā )生米(mǐ )末(🥝)(mò )和芹菜搅拌均匀(🍡)即成四(🔼)辣子鸡原料整(🌆)鸡一只或鸡腿一盒花(🖲)椒(jiāo )和干辣(là )椒14葱熟芝麻(🐡)盐味(🐄)精料酒(jiǔ )食用(yòng )油(✨)姜(📆)(jiāng )蒜白糖淀粉主料(liào )鸡(👕)(jī )腿马耳朵葱(💕)干(🥝)辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉(😘)油(🌍)各适量做法干辣椒节去籽后用白开(kā(⏰)i )水浸(☝)泡一段时间半小时然(😷)后再捞出后挤出水分水(📪)放(fàng )碗(wǎn )里(🔖)加淀粉辣(💠)椒粉盐(❓)(yán )搅(jiǎo )拌(⏹)均匀五六成热(💥)五成热(🌭)下(🎆)锅炸至芝麻(🅰)微(🌱)黄捞出鸡(jī )肉切好放料酒生抽(chōu )玉米(😅)淀粉胡(hú )椒粉(💆)盐抓拌均匀腌20分钟然(🈁)后再(🛥)油烧五成下锅小火慢炸(😴)至变面金黄酥脆再(🔟)(zài )捞(🐃)出另(🔲)起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(🗃)香味倒入水(shuǐ )鸡块儿(📐)和(🥨)炸好(hǎ(😻)o )的辣椒(jiāo )放(fà(🌰)ng )半勺白糖(táng )半勺鸡精翻炒均匀最后放葱(cōng )段(duàn )大火(🐶)翻炒出锅五水煮鱼食材鱼(🌒)鸡蛋(🏒)白糖干(🤺)淀粉料(🖌)酒色拉油花椒辣椒(📈)蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆(🕛)芽做法步骤1将(🍁)鱼头剁(😳)下并之中(zhōng )飞(🍈)出分(🏏)两半(🗿)将(🎷)鱼身竖放用坚(jiān )硬锋利的刀平着将两整片鱼(yú )肉和鱼排分开再(🤐)将(🌕)(jiāng )两大片鱼肉(🚍)片成注意适量的鱼(yú )片将鱼排分(🖖)为三(sān )四(sì )段(🕳)与(😄)鱼头放一起(qǐ )备用步(🌪)骤2将鱼(🚗)片(piàn )内(🤭)放一个(🔝)蛋(🔳)清少许盐干淀粉(😂)和(hé )料酒拌(🤜)(bà(🔥)n )匀步(🈺)骤3将一小碗(wǎ(🍷)n )色拉油所有(❌)花椒和辣椒全部倒入(⛅)锅内(📴)用小火(💽)慢炸在辣(⚡)椒颜色(🐤)变暗后用(🍐)铲子然(rán )后(hò(🔀)u )捞出一(🦔)半(bàn )的油和(hé(🤠) )花(huā )椒辣椒备(bèi )用步骤(zhòu )4将(jiāng )火开(🖍)(kāi )大(dà )放入拍好(🍎)的蒜瓣儿和姜(jiāng )片(🏑)儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两(🆚)下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼(😒)头汤(😶)沸(fèi )腾(téng )起(qǐ )来出味将鱼片(piàn )一片(piàn )一片横(🍏)放到(🌇)出水滚(🏜)的汤中(zhōng )鱼片会熟(shú(📡) )的迅(🎇)速(😇)出锅(🍛)前(✳)后放适量鸡精(💉)白(📗)胡椒粉和椒(🤺)盐粉步骤5盆中放着已(🐟)焯好的(de )黄(huáng )豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半(👫)碗捞出后的辣(🤦)椒和油倒在(🛏)(zài )上(shàng )面(🚣)六鱼香肉丝(sī )食材主料猪里脊辅料青笋(🛬)水发黑木耳调料(liào )盐(📖)鸡(🛏)精味(🎲)精白糖陈(🥓)醋(🍵)鱼(⏪)香11生(🏀)抽老(🈴)抽鲜汤水水(😴)淀(⬜)粉兑成碗(🏅)汁泡(🛫)红辣(📍)椒剁(⛳)茸姜(jiāng )米蒜米鱼眼葱味型鱼(yú )香(🕞)特(🕊)点咸鲜酸甜(🥅)二者兼备葱姜(jiāng )蒜香线条(🔪)清晰做法步骤(zhòu )1猪里脊切(🎨)长(🕊)约(🎗)8cm粗(🔰)03cm的二(⛺)粗丝加(jiā )盐料酒搅至上劲后放水淀(diàn )粉(🌧)搅匀(🏴)封油(📗)备用(yò(💡)ng )步骤2起锅(guō )烧(shā(🌵)o )油中油温(🗓)滑肉丝变白(👸)捞(🍂)(lāo )出(chū )后沥油备用步骤3锅(🚷)中留底油(🍶)中油温下泡椒茸姜蒜米(🛍)炒出香(🌋)味(🌰)和红(hóng )油(🐎)后后(💼)放抚过(🍶)油的肉丝翻炒(chǎo )均匀后淋(🔝)入事(🏖)(shì )先兑好的碗汁放(✏)入葱粒(➗)炒制芡汁收匀葱出(chū )香后(hòu )起锅(guō )装盘再试一下七宫(🚔)保鸡丁原料主料(liào )鸡脯肉225克(kè )花生米50克(🔻)辅料(liào )葱45克姜10克调料干辣椒(jiāo )8克花椒15克色(🦌)拉油60克盐(yán )2克料酒2克(🏨)味精1克酱油65克白(🔎)糖10克(📇)醋7克(🚯)水淀粉22克做法步骤(😌)1鸡(💔)腿(🔜)去骨去皮后冼(💰)净(jìng )用刀背(➿)拍(🐑)(pā(🐸)i )松鸡肉切(qiē )成15厘米大小的丁姜和蒜切片(🕷)葱白切成小(🔌)圈步骤2鸡(jī )肉丁加入少许(🍽)黄酒(✉)一点(diǎn )点(🍵)盐用手(shǒu )疼时抓粘稠状再(zài )后放干淀粉抓(👺)匀步(🍅)(bù )骤3将糖(🐔)米醋料酒(jiǔ(👃) )生抽(chōu )盐(👧)放入容(💶)器中调成糊状(zhuàng )放入葱姜蒜加入适(shì )量(🕓)水制作成(😾)(chéng )料汁步骤4锅烧(shāo )热倒入油待油温(wēn )升高(🤾)7成(🤓)热(🏰)时放(fàng )入后腌好(👭)的鸡丁翻炒至(🎳)鸡肉变(biàn )白盛出(🎢)步骤5锅中剩少(🐇)许(🚕)油放入花椒干(gà(💴)n )辣椒用中(zhō(🤑)ng )小火炒香后(hòu )将料汁里浸泡(pào )一段时间(🚇)的葱姜蒜再捞出放入(✖)锅(😱)中炒10秒随后把鸡肉倒回锅(😣)中用大火(👓)炒30秒(miǎo )倒入(🏒)水(🚣)料汁颜色(🥏)变富有光泽时组(🚝)建辣椒油最后后放花生米再试一(yī )下八开水白菜(😫)食材大(dà )白菜10公斤每(měi )棵只用(🙍)极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿(🌯)蹄子200克排(🚭)骨500克干贝300克去皮净(jìng )瘦(shòu )鸡脯(pú )肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克(🦁)姜10克(kè )水4升(shēng )做法(👭)步骤1先熬好(🙂)清(🏈)水高(gāo )汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄(tí )子排骨(🌗)等按类分别(bié )放入差(chà )别(🛁)沸水锅中(👌)(zhōng )焯一(yī )下(xià )水清除掉血水和杂质然后捞(🌞)出(chū )再用水洗净一起放入(rù )后(hòu )大汤(🏝)锅内加入(🗿)清水姜葱烧开后加料(liào )酒转(🌅)小火慢熬3小(💄)(xiǎ(🎪)o )时(shí )步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥(🚅)状待(❄)用步骤3汤(🙍)熬至3小时后用(🍑)筛(➡)子(🔈)把大部(🌦)分(fèn )汤渣浮(👵)(fú )油隔尽(🔰)把清汤全部倒入(🔛)另一锅中烧开放入猪(🛬)(zhū )肉蓉搅匀转(zhuǎ(✅)n )中小(xiǎ(⛓)o )火待其渐渐聚拢肉蓉浮(❗)起用小漏(🍫)(lòu )勺捞净(🚢)(jìng )肉蓉后再(🐣)(zài )把汤再煮沸(😪)把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理(lǐ )之后(📋)把(😋)清(qīng )汤彻底隔(🔔)渣去油(yóu )待汤(🎑)色清(🎍)新明净如(rú )水(shuǐ )下(🥃)盐调味待用(🥣)步骤4把汤分成(😫)两(👽)锅(guō )择好(🎠)至(⛑)嫩的(de )白菜心放进其中一锅高汤灼至七(qī )成熟(🔒)用清(qīng )水(shuǐ )漂冷用细银针(🦋)在(🍍)菜心(🕑)上疼时穿(🌚)(chuā(🛃)n )刺放进漏勺中用原先(💐)的高(gāo )汤自(🚔)上淋下(📆)至使白菜心(🐷)烫煮步骤5将菜心垫(😥)在碗底(🕋)烧(shā(🔸)o )开(😝)(kāi )另一(👞)锅高汤舀(🔘)(yǎ(🕴)o )进碗内(nèi )即成九毛(🗽)血旺材料主料鸭血白鸭500克黄(😼)(huáng )豆(🕘)芽150克辅料(🎭)鳝鱼100克水(shuǐ )发毛肚(dù )100克猪(🍀)肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(huā )菜50克木耳(🕑)水(🐲)发50克莴笋100克调料(liào )大(🌌)葱50克盐3克辣椒(jiāo )红(🥀)尖(jiān )干15克(Ⓜ)花椒5克(🚎)料(🚋)(liào )酒(🎲)(jiǔ )10克味(wèi )精10克植物油50克灵材毛血旺是(🎩)诸位加以改(🥒)进(♟)之处(🔰)加入到(🤼)(dào )了海参毛肚鳝鱼肉黄(🥫)喉片午餐肉(ròu )片(✡)调(🎴)料辣椒麻椒等做法步骤1将辣(👈)(là )椒花椒豆瓣酱(🦀)姜(🔕)(jiāng )蒜色拉(🔥)油放入锅中用小火翻炒(✌)香加汤熬煮后(hòu )捞出后渣(zhā )然后(hòu )把(🗒)放进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改(gǎ(🔴)i )刀飞水组建(jiàn )熬好(🏧)的红汤汁(zhī )内烧开后(😉)(hòu )然(⤴)后取(qǔ )出盛器撒入葱(cōng )花(👘)步(🔰)骤3将色(🍛)拉(🐌)油烧热放(fàng )入(rù )花椒辣椒(jiāo )炝出香(✡)味迅速浇(🌲)在(🖐)上面即成十东坡肘子原材(cái )料肘子一(🔟)只葱姜(🐐)(jiāng )蒜(🗿)冰糖桂皮香叶八(♒)角五香(xiā(🈸)ng )粉(fě(🔇)n )若干做法1无火(huǒ )去掉后肘(zhǒu )子皮上(📌)残留的猪毛扔到(🧡)沸水中煮几分钟(zhōng )去掉后污血和(hé )脏物然后再将肘子捞出后用刀(🖇)在其(🥁)(qí )上割(🎓)(gē(🎂) )几(🤗)道口子(zǐ )那样的话熟得快2新水(➰)烧沸(fèi )放(fàng )入(🚎)(rù )后适量(liàng )葱姜和香叶将去处理好的(🔖)肘子煮到七(qī )八成熟捞(lāo )出上蒸锅(guō )3蒸肘子是(📿)个关键步骤东坡肘子的(🥂)肥而不腻就(🏯)靠它了上(shàng )锅蒸一(🥃)个半小时(🛑)这(zhè )期间可调佐料炒(🖲)锅(guō )中慢慢(🎻)倒入适量色(sè )拉油烧热后炒葱(cō(🌋)ng )姜蒜至出香味(wèi )放进去(🧢)(qù )桂皮香叶八角翻炒然后(🌪)加适量水水(🦍)量基本都(dōu )操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香(xiāng )粉(fěn )两(liǎng )三勺酱油小(😅)火渐渐烧(👚)之后剩那一小碗汤(💸)汁应(💖)该是(shì )调料了4肘子蒸好后装盘(pán )浇上刚调的调料表就行4最(zuì(🧜) )近网络清淡美(🌎)食占巨一席之地大家今天分(fèn )香辣(là(🛬) )毛(❤)血旺的做(🍛)法主料鸭血一盒(🍽)鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克(🍎)卤肥肠100克火腿100克黄豆(🔵)芽100克(kè )辅料葱20克(kè(🤴) )姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(😮)50克盐5克香辣毛血旺(🤦)的做(🌈)法1鸭血黄喉火(🌸)腿(🎷)(tuǐ )切片(piàn )儿鳝(shàn )鱼肥肠切(🛀)蒜切(🗂)瓣(🌬)百(bǎi )叶(🏧)和毛肚切长条儿葱(🏽)切细条蒜(❌)姜(💳)切(➕)片(pià(⛅)n )儿(🍋)2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出(💼)捞出(chū )沥干放入(⛵)盆(pén )底鸭(yā )血黄喉(hó(🤦)u )鳝(🦄)鱼(yú )肥肠开水炒好后捞出备用(📆)(yòng )3锅倒油烧(🔄)热(rè )放(🌲)入花椒干辣(🏣)椒葱姜爆香放入(rù )豆瓣酱炒出(chū )红油加适量高汤盐(yán )大火烧开4放入鸭血(🥢)鳝鱼肥(🥚)肠(🌴)(cháng )黄喉煮5分钟(🚍)用(🏆)漏勺再(👗)捞出(➿)(chū )放(🅰)在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜(🌤)片(🐥)放(📦)在(🚋)上面锅烧热多倒(💧)油6油热后放一小把(🥣)花椒(💸)麻椒和(🎦)干(⭐)(gàn )辣椒炸香(🖍)后浇(🤯)在上面去掉(🍓)