简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：马基斯·帕帕季米特里乌/埃莉·特琳古/迪米·哈特/哈拉·寇萨利/米露·范·格罗森/马库斯·科伦/亚尼斯·索特基斯/帕夫洛斯·欧克普罗斯/玛丽亚·卡利马尼/玛丽萨·特里安德菲里都/西拉斯·楚梅尔卡斯/亚尼斯·伊科诺米季斯/
- 导演：GiulioPetroni/
- 年份：2022
- 地区：香港
- 类型：科幻/言情/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,日语
- 更新：2024-12-14 19:51
- 简介：1食堂毛(😈)血旺的正宗做(😺)法2毛(máo )血(xuè )旺(📐)浇油的(🤛)正确方法3川菜十(shí )大(🌹)经(🧚)(jīng )典名菜(cài )做法4最近网络清(qī(🏦)ng )淡(🛐)美(⏭)食(🎐)占(zhàn )巨一席之地大(💩)家今天分1食(🚳)堂毛血(xuè )旺的(🍄)(de )正(🧠)(zhèng )宗(⤵)做法1黄(huáng )豆(🐄)芽一(🍺)把放入(🎤)盆(pé(👖)n )中宽粉一把切成段豆(🤼)腐皮两张(💇)(zhā(📶)ng )切成长条准备鸭血一块(kuài )切成056厘米厚的薄皮放(fàng )入盆中2鱿(🌟)鱼须和鱿鱼筒各一(🎓)个先把(bǎ )鱿鱼须切(🍊)成段再(🔭)把鱿鱼筒切下来撕掉(diào )外(wài )膜在(🚋)表面打上(🛸)花刀切成段放进去(🈴)小盆中(zhōng )3准备(bèi )着去(😥)处(chù )理好的鳝鱼(🍧)一(🛄)条先斩去(🔘)头(💏)部再(🚾)切成小段和鸭血(xuè )放进一个盆中(🚞)再舀入切好(🔲)的鱿鱼备用4毛肚二两(🐫)左右切(qiē )成长条(🍿)(tiáo )一起(qǐ(🎉) )放入盆中(😵)小(🏂)葱一根切(qiē )成斜片(♉)(piàn )生(shēng )姜一块切成姜片一(yī )起放入大(dà )碗(wǎ(👘)n )中(💭)再放入后一小(🍑)把红干椒一小把麻椒(jiāo )取一(yī )个小盆盛有一(🗺)把(🎍)花(huā )椒(💟)和一把红干椒(🧔)备(🌅)用5小葱(🕉)(cō(🗺)ng )几(⏳)根切成葱花放(fàng )进去小盆中蒜子几粒拍扁切(🆔)成蒜末和葱(🍑)花放(🈶)在一起等食材(💲)备(bèi )好以后以(🥥)后我们开(🐮)始烹饪(🌠)6起(qǐ )锅烧水水(shuǐ(🤔) )开后(🔚)倒入水黄豆芽豆腐(😐)皮和宽粉用勺子晃动(🎿)一(yī )下几(🌆)(jǐ(🏾) )下焯(🏃)水一(🗯)分钟捞出控水布袋中盆中(😧)7等水立即烧开下(xià )次倒入毛肚鳝(💯)鱼鸭血(🍳)和鱿鱼加入到(dào )料酒5克去(🎻)腥用勺子来(👻)回(🎧)滑(huá(🛑) )动几下(xià )使食(🚇)材受热均匀8焯水一分(fè(🆓)n )钟捞出控水(🌹)拔凉9另起(🧀)锅添入一勺(♎)食用油油热后倒(dǎo )入水葱姜和大料(⛑)爆(👤)香加入到(👁)麻(🥐)辣火(huǒ )锅(🥞)料(liào )20克(🍝)豆(📂)瓣酱10克(💄)翻(fān )炒化开(🎃)炒出红油10添(🔗)入(rù )适量(🗻)的清水(💏)参加生抽(📸)10克(🐩)白(💓)糖2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌(bàn )化(huà )开调(🛏)料煮(🚺)开下次(cì )全(🤯)部倒(dǎo )入(rù )黄豆芽(🦈)豆腐皮和宽(❄)(kuān )粉开大(dà(♿) )火煮一分(🌹)钟11加入(rù )到食盐1克(kè(⛴) )鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第五等汤(🥩)(tāng )汁再一次涌动后慢(màn )慢倒入毛肚鳝(🗼)鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(🃏)(fè(🧘)n )钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的(🤨)原汤撒上少许蒜末(📕)和葱(cō(🥄)ng )花(📟)14锅(🗞)中留底(🎪)油添(tiān )入半勺食用油(🥦)倒入花椒(🦌)和红干椒(jiāo )迅速再翻炒炒出香(xiāng )味以后关火15再(🍫)把热油泼在汤盆中在一(😻)瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上(shàng )几(👊)(jǐ(🏻) )朵(🍖)香菜单独点(💠)缀16那样(👔)最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺(🚺)(wàng )就做了了要会了(📯)就在家试一(🖐)下吧(ba )下面是所会用到的食材和调料食(shí )材豆腐皮宽粉鸭(🙃)血鳝鱼毛肚(🧙)鱿(yóu )鱼小葱(🎄)黄(🛶)豆(🤴)芽(yá )生姜(🈴)红干(🐪)椒麻(🥜)椒花椒调料(🕗)盐鸡粉老(🥃)抽料(🍊)酒豆瓣酱(😮)麻辣火锅(♒)料2毛(📩)血旺(👍)浇油(⛳)(yó(💪)u )的正确(🥐)方法1方(fāng )法一(⏪)1净辣椒油(🚤)300克郫县豆瓣酱约(🎿)200克鱼香味泡(😮)海(hǎi )椒约150克(🎵)精(jīng )细加工花生(🌦)油约240千克大(dà )葱100克老姜100克洋葱(🔈)150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香(📄)15克(kè )桂皮8克香叶8克甘草10克(kè )草果5个肉蔻10克山奈8克胡(🔑)萝卜(💭)100克香菜(👺)根(gē(👭)n )40克2将(jiāng )郫(🔩)(pí )县豆瓣酱和鱼(🈳)香泡海椒排斩成细(👄)末(🏗)盛入盆中再加辣椒粉洗(🐡)(xǐ )净的紫草和(🕙)200克清(qī(🚀)ng )水调(🚇)匀3大葱和(🧒)老姜用刀拍松拍(🌦)松下次炸制时容(róng )易出味洋葱切成48厘米(mǐ )见方的洋葱块(🏍)胡萝(luó )卜切(✨)大(🎂)片香根茴香红蔻桂皮(pí )香叶甘草草(🐟)果肉蔻(kòu )和山(shān )奈用(🐋)清水中浸(jìn )泡20分(🌄)钟冼(📞)净捞(lāo )出沥干控干(🛷)或擦水分待用(🗽)4炒锅(🏛)上火(🍝)后舀入(🤬)300克经(🎮)过(guò )精制花生油(yóu )烧至三成热时排(👤)列盛有大葱老姜茴(🥃)香香根桂皮红(hóng )蔻香叶(🍽)甘草(cǎo )草果肉蔻(kòu )山奈用(yòng )中小火使油温很缓慢(🤸)增加至五成热小(🕶)火熬严重的(👠)限制20分(fèn )钟左右(🐲)吧待各料均被烧(🐀)至(🎓)金黄(🌶)色而且(💠)(qiě )香味充分融于油中时用漏(🍍)勺捞出(chū(🎧) )料渣(zhā )弃之(zhī )不用(🦋)5再上(🧣)火把锅里(🐴)的(de )油烧(🔲)热(💟)(rè )下番茄沙司用小火煸12分钟(✳)至(✴)油色(🥋)(sè )发红(🖐)时再(zài )倒入其(🍂)余的(de )精细加工花生油再左(🙌)面参(🈷)加调(🤱)匀的(🔪)辣椒粉豆瓣(bàn )酱泡(pào )辣椒紫(🖐)草及(👤)洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一(🕐)方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花(🚤)椒8克藤椒(😒)油(🍚)3克(👒)盐2克白醋15克料酒(🧖)(jiǔ )30克(😏)老(🕘)姜蒜(suàn )各(🤗)9克(kè )干辣椒20克雪(🔖)碧香料水(shuǐ )150克(kè )老油50克芝麻5克2杀鸭子(zǐ )之前准(zhǔn )备着小半碗冷(👨)的淡(dàn )盐水(⤵)再把鸭血就滴到碗里一边滴一边(❣)轻(qīng )轻搅动把水和(✨)血(🧔)搅(jiǎo )匀还没血液静置20分(🌁)钟(🧜)半(💶)小时(♿)后凝化成(📂)块(🗿)再放进去(qù )热水中蒸(🍯)熟木盒切成小块即(jí )可3将(🍐)A料飞水猪(🚩)肚心舌飞水后洗(♎)净后(😙)煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水(shuǐ )备用4将潮州咸菜切(🐡)厚(🕔)片加野山椒老(lǎo )姜(jiāng )蒜片炒香放鲜(🤷)花椒(🚖)再(♌)爆香加入雪碧(🌭)(bì )香(xiāng )料水及(jí )清水(🍾)200克煮沸(🛰)(fè(🥊)i )调好味(wèi )后加全部原(🍸)料烧至更(🎙)(gèng )加入味起锅5将干辣椒节青(🥤)美人椒节放在上面将烧至(😔)六成热(🤠)的(😔)藤椒(🐱)油啊淋在上(🤖)面撒葱花(👪)芝(zhī )麻再试一下(xià )3做(😩)法三1食材鸭血(xuè )毛(💈)肚(🔣)大虾火腿肉豆(🌯)芽姜(📃)(jiāng )大(dà )蒜(🌪)葱郫县豆(🥜)瓣酱蒜(☝)蓉辣酱火(🕘)锅(🐞)底(👬)料生抽蚝油老(🛄)抽(🧝)白(bái )胡椒粉鸡精(jīng )料酒(🛡)白(🍍)(bái )砂糖花椒(✴)干辣(là )椒(😪)白芝(zhī )麻2我(👺)们先把大虾剪(🧡)(jiǎn )一(yī )下虾须然后再把虾线可(kě )以去(qù(👛) )除碱水冲洗(🔷)干净滴(🤐)入几滴柠檬汁抓拌(🗾)均匀备(⛅)用3打算一(🐇)些火(huǒ )腿(🤟)肉后再切(🥃)(qiē )成片(🚼)放在盘中4鸭血洗(xǐ )干净切成片5毛(✋)肚清洗干(gàn )净(👀)(jìng )切(🛡)成(chéng )薄片(🎭)然后滴入半个柠(🌸)檬汁抓拌均(🎷)匀(🔬)6大蒜拍(🍣)碎剁(duò )成蒜末香葱(cōng )切成葱(🎲)花生姜切成片(piàn )豆芽(😵)洗干(🍼)净7锅中一并加(👻)入适量的食用油油(🕠)温升(🍥)高5成热(🍌)时(shí )把麻椒香(💆)(xiāng )葱生姜大(🗻)蒜干辣椒放入锅中炒(💲)出香(🎼)味(wèi )8加一勺(sháo )郫县豆(🐓)瓣酱蒜蓉(🧕)辣酱火锅底(dǐ )料炒出(😙)红(⏳)油舀入(rù )的清(🛐)水大火烧开9汤中放盐白(〽)砂(shā )糖生抽(🚷)(chōu )老抽蚝油胡(🎗)椒粉鸡(🤵)精料酒煮开先把(bǎ )豆(🐠)芽放进汤(🚊)中(🌏)煮2分(😖)钟10煮好的豆(dòu )芽捞(🍒)出放入碗中再把鸭(🕴)(yā )血毛肚虾火腿肉放入锅(👶)中烫煮煮熟后捞(lāo )出来放到(♓)(dào )碗(✴)中其余汤汁(zhī )倒出11最后在上面(miàn )放上蒜(🙉)末(😵)葱花辣椒麻椒白芝麻(má )把(🔭)烧热的油(🏞)浇上了即(Ⓜ)可(🎰)(kě )大快朵颐3川菜十大(🤩)经典名菜做法一(✉)麻婆豆腐食材豆(dòu )腐250克牛(niú(💣) )肉75克蒜苗1根豆(😐)豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(🚛)豆淀粉5克花生油15克(⏯)小葱5克等做法步骤(zhòu )1将豆腐(fǔ(🔓) )切(🍺)成(ché(🗒)ng )26厘米(🖥)见方(fāng )的块后(📬)放加了少许(📡)盐的(🧕)(de )沸水中过(guò )一下去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等(děng )剁碎(🚏)蒜苗切(🚎)段姜切末新鲜(👩)猪(zhū )肉牛(🔘)肉切成小块(🏟)或(🏿)肉末步骤2炒锅(👗)烧热放油(yóu )后放牛肉猪肉炒散(🌡)待牛肉(♏)馅炒(🤡)成(👩)金黄色放入豆瓣酱同炒放(🎌)入豆(dòu )豉姜末辣椒粉(fě(🖕)n )同炒(📈)至牛肉猪(zhū )肉上(🥞)色效果入味儿步骤3下肉(ròu )汤烧(🧘)开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用(📔)盐调味再用湿淀粉芡汁盛(shè(💊)ng )出后撒(⌛)上花椒面葱末表就行(🌖)二回锅肉材(cái )料(🆖)五花(huā )肉青(qīng )蒜(suà(🏚)n )葱姜蒜干(🧀)红(🤽)辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜(🤫)片(piàn )花椒(🍘)78粒黄酒适量煮开(🤞)2撇净撇(🍚)(piě(♒) )净煮至八成熟木盒自然冷却筷(kuài )子(💌)可再插(chā )入即可3将肉切成薄(bá(👅)o )片姜(jiāng )蒜(🏉)(suàn )切片葱切成(🎖)斜(🙁)(xié )段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下然后(🆖)再完全斜切成段(😻)备用5炒锅(guō(➰) )上(🛁)火加大多(🏔)的(de )油煸香辣椒花椒(🔚)6下(🚔)入(rù )肉片(piàn )煸炒至(🏆)肉片颜色变透明边缘微微卷(🌒)过(guò )7将肉拨到锅一(yī(📇) )边下(🔋)入豆瓣酱可(kě(🌅) )以先切成小粒(Ⓜ)炒(🌻)出红油(🥊)8适度地的加入少许酱油或甜(🎚)面酱调色与肉片(🥣)一起继续翻炒均(🚔)匀9下入青(🗼)蒜(suàn )点(🚺)少许料酒糖(tá(🔲)ng )调好味道即(🏝)可出锅三夫妻肺片食材(cái )牛肉100克牛舌100克牛头皮100克(kè )牛心150克牛肚200克香(😧)料八角三奈大(dà(❣) )茴香小茴香草果桂皮丁香(♐)生姜等(💰)(děng )盐(yán )红油辣椒(👖)花椒面(miàn )芝麻熟花(huā )生(🌟)米豆油(yóu )味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切(🐷)成(🧀)小片(🏨)与(🖐)牛杂牛(🔱)舌牛心(xīn )牛头(🐕)皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等各(🚟)种调(diào )料卤制先用(yòng )猛火烧开后集(🐵)体土(👭)地登记小火卤制(🍳)(zhì )到(dào )肉(🌰)料耙而不烂然后捞(♊)入(🧚)再(🈲)晾晒切成大薄片备用(😔)步(👝)(bù )骤(zhòu )2将芹菜(⬜)洗(xǐ )净后(🦈)切成(🎎)1cm长的段(duà(💣)n )芝麻炒熟(🕚)和熟(shú )花生一起压成(chéng )末备(📏)(bèi )用步(📚)骤3盘中放入后(🥄)切(🍥)好的(de )牛肉牛杂再(zài )参加卤(💰)汁豆油味(🖨)精花椒面红油辣椒芝麻花(💆)生米末和芹菜搅(jiǎo )拌均匀即成四辣子鸡原料(🌯)整鸡一只或鸡腿(📯)一(yī(🥙) )盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料(🎸)酒(jiǔ )食用(yòng )油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(👺)马耳(ě(🌺)r )朵(duǒ )葱(🍍)干辣椒节(🐑)花椒盐(🥙)胡椒(💳)味精白糖白芝麻(má )醋淀粉料酒(🚻)色拉油(❤)各适量做法干(✉)(gàn )辣椒节去(🔥)籽后(🈷)用白(🎸)开水(📙)浸泡一段时(👃)间(💀)半小时然后再捞出(🐪)(chū )后挤出水分水放(🅰)碗里加(jiā )淀(diàn )粉辣椒粉盐搅拌均匀(🥍)五六成(chéng )热五(🤹)(wǔ )成热下锅炸至芝麻(✉)(má )微黄捞出鸡(🍇)肉切好放(⚽)料酒生抽玉米淀粉(🎖)胡(hú )椒(🔸)(jiāo )粉(fěn )盐抓拌均匀腌20分(💶)钟然后再油烧五成下锅小(🍑)火慢(🏢)炸至变面(miàn )金黄酥脆(cuì(👛) )再捞出(chū )另(lìng )起(qǐ )油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(🥪)炒出香味倒入(🚁)水鸡(🦎)块儿和炸好的辣椒放(🥈)半勺白糖半(🧙)勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大(🦔)火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼(👶)鸡蛋白(bái )糖干淀(🥄)粉料酒色(🔆)拉(lā )油(🤠)(yóu )花椒辣椒蒜(🏂)姜片鸡(jī )精(jīng )白(bái )胡椒粉黄豆芽做法步骤(🔕)1将鱼头剁(🌠)下(🌘)并之(zhī )中飞出分(fèn )两半将鱼身竖放(🏂)用坚硬锋利的刀平着将(jiā(🐘)ng )两(liǎ(🏻)ng )整片鱼肉和鱼(🌝)排分(🏣)(fèn )开再将两大片鱼肉片成注(zhù )意适量的鱼(yú )片将鱼排分为三(🎂)四(sì )段与鱼(yú(⬛) )头放一起备(bèi )用(🕓)步(🤚)骤2将(jiāng )鱼片(piàn )内放一个(⛴)蛋清少(😐)许盐干淀粉(fěn )和料(💀)酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部(bù )倒入锅内用小火慢(🧟)炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后(👅)捞(lā(🕌)o )出(⚫)一半的油和(🖱)花椒辣椒备用(yòng )步(bù )骤4将火开大放入拍好的蒜瓣(bàn )儿和(hé )姜片儿出(chū )香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒(🎏)约(yuē )一(🕧)小碗盐半调羹加沸(fèi )水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将(🍦)鱼片一片一片横放到出(💢)水滚的汤中(zhōng )鱼片会熟的迅速出锅(🌡)前后放适量鸡精白胡椒粉和(🍧)椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽(🆓)将鱼片(💕)一这(zhè(🏸) )款汤汤水水舀(yǎo )入(rù(♊) )此盆后来将那(nà )半碗捞(💫)出后的辣椒和油倒在(🤩)上面六鱼(⛽)香肉丝食材主(zhǔ )料(🗑)(liào )猪(🛬)里脊辅料青(🖲)笋水发(🍈)黑(🈶)木耳调料(liào )盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生(💥)抽老抽鲜汤水水淀粉兑成(🍒)碗汁泡红辣椒剁茸姜(🗽)米蒜米鱼眼葱味型(xíng )鱼香特点咸(xián )鲜酸甜二者(zhě )兼备葱(🧒)姜蒜香线条清(⛑)晰(xī(📠) )做(zuò )法步(🤠)骤(🤵)1猪里(🍹)脊(📎)切长约(yuē )8cm粗03cm的(🔰)二粗丝加盐料酒(🚚)搅(📌)至上劲后放水淀粉搅匀封(🗯)油备(bè(🚫)i )用(yòng )步骤2起锅烧油中油温滑(😼)肉(🔶)丝变白(bái )捞出后沥油备用步骤3锅中留底(🌂)油中油温(🛳)下泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒出(📪)香味和红(hóng )油(🔠)(yóu )后后(👔)放抚过油的肉丝翻(fān )炒均匀后(✉)淋入事先兑好的碗汁放入葱(cōng )粒炒制(♍)芡汁收匀葱出(📸)香后起锅装(zhuāng )盘再(🌙)试一(🗑)下七宫保鸡丁原料主料(liào )鸡脯肉225克(kè )花生米50克辅(🕖)料(🔵)葱45克姜10克调料干辣椒8克花(🐧)椒15克色(sè )拉油60克(🍇)(kè )盐2克料酒2克味精1克酱油(🎸)(yóu )65克白糖(🚷)10克(🙅)醋7克水(shuǐ )淀粉(fěn )22克做法步(bù )骤1鸡(⛩)腿去骨去皮后冼(🚲)净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大(dà )小的(de )丁姜和蒜切片葱白切成小圈(👱)步骤2鸡(😛)肉(ròu )丁加(📕)入(rù(🥑) )少(shǎo )许黄酒(🍦)(jiǔ(🌶) )一(🌾)点(diǎn )点盐(➡)用手疼(🚅)时抓(🔰)粘(zhān )稠(💇)状再后放(fàng )干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放(📶)入(🌈)容(róng )器(🎞)中(zhōng )调成糊状放入(✌)葱(cōng )姜蒜加(🥝)入适量水制(🤕)作(🥇)成料汁步骤(zhòu )4锅烧热倒(♏)入油待(🎀)油温(🗒)升高7成热时放入后腌好的(🧀)鸡(📥)丁(🍔)翻炒至(zhì )鸡(jī )肉变白盛出(🏇)步骤5锅中剩(🆎)少许油放入花(🔈)椒干辣椒用中小火炒香后将(🚨)料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放(🔭)入锅中(😘)炒10秒随(suí )后(🧥)把鸡肉倒回(huí )锅中用(yò(💈)ng )大火炒30秒倒(dǎo )入水(shuǐ )料汁(zhī )颜色变富有(🎒)光泽时组(zǔ )建辣(⛔)椒油最后后放花生米再试一下八开水白(⚪)菜食(🥘)材大白菜(cài )10公斤每(♍)棵(㊗)只(🥇)用极嫰菜(📰)心部分老(🎽)母鸡2500克火腿蹄(tí )子200克排骨500克(🐿)干贝300克去皮(🙈)(pí )净瘦鸡脯(⚡)肉700克(📑)全瘦猪(🔧)肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步(📩)(bù )骤(🖲)(zhòu )1先熬(🏥)好清水高汤将(🥗)(jiāng )老母鸡劏好洗净(🍰)(jìng )干(💞)贝(🤹)浸发(fā )好(hǎo )与清(qīng )洗干(🌩)净后的火腿蹄子排骨等按类分(fèn )别放入(🗽)差(📠)别沸水锅中焯一下水(😍)清除(chú )掉血水和杂质然后(🆙)捞(🏟)出再用水洗(xǐ )净一起(⚾)(qǐ(🍰) )放入后大汤(🛒)锅内加入(😨)清水(shuǐ )姜葱烧开(kāi )后(💅)加料酒转(zhuǎn )小火慢(màn )熬3小时步骤(zhòu )2同时把鸡脯(pú )肉及瘦猪(🤸)肉剁(⛲)成蓉分别加适量水调成(chéng )粥状待(😆)用(🧢)步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣(🐅)浮油隔(gé )尽(🗡)把清汤全部(📀)(bù )倒入(🚤)另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚(jù )拢肉蓉(🍐)浮(fú )起(🗿)(qǐ )用小漏勺捞净(jì(⤴)ng )肉蓉后再把汤再煮(🐟)(zhǔ )沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同(tóng )时处理(📑)之后把清汤彻(🧞)(chè )底隔渣去油待汤色(sè )清(qī(🛍)ng )新明(🕰)(míng )净(jìng )如(⬛)水(🎮)下(🎛)盐调味待用(yòng )步(🎰)骤(🥀)4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进(😵)其中(🤓)一(🏫)锅(⚽)高(🐪)汤(⛷)灼至七成熟用清水漂冷用细银针(zhēn )在菜心上疼时穿刺放进漏(lòu )勺中用原(yuá(🏦)n )先的(🏷)高汤自上淋下(🍖)至(🌜)使白(🔎)菜(🚤)心烫煮步骤5将(jiāng )菜心垫(diàn )在碗底烧开(kāi )另一锅(🔒)高汤舀进碗内即成九毛血旺材料主料鸭(✝)血白(🤢)鸭500克黄(🦅)豆芽150克辅料鳝鱼100克水(🦏)(shuǐ )发(📭)毛肚100克猪肉肥(📥)(féi )瘦100克火腿(♎)肠150克水发(fā )鱿鱼50克黄花菜50克木耳(🥃)水发50克(kè )莴笋100克调料大(dà(🤝) )葱50克盐(🖇)3克辣椒红尖(💔)干(🌛)15克花椒(jiāo )5克料酒10克(kè(🌧) )味精10克植物油50克(🍽)灵材毛血旺是诸位加以(😼)改进之(🛅)处加入到了海参毛(💪)肚(🖖)鳝鱼肉(🌒)(ròu )黄喉片午餐肉片调(🐻)料辣椒麻(🌏)椒等做法步(✅)骤1将(🔧)辣椒花椒(☕)豆瓣酱(jiàng )姜蒜色拉油放入锅(🈵)中用小火翻炒香加汤(📄)(tāng )熬煮后捞(lāo )出(chū )后渣然(🛄)后把放进去味精白(🎛)糖醋等(🐫)调料(👟)步骤2将主辅料切片(🦈)改刀飞(fē(🌴)i )水组建熬好的红汤汁内烧开(🛁)后然后取出盛(📓)器(🚣)撒入(🙈)葱(➿)花步骤(🎭)3将(jiāng )色(🌂)拉(⛰)油烧热放入花(huā )椒辣椒炝出香(xiāng )味迅速浇(😏)在上面(😊)即成十东(dōng )坡肘(🐓)子原(😵)(yuán )材料肘子一只葱姜蒜冰(🎛)糖桂皮香叶八(💻)角五香(xiāng )粉若干做法1无(💣)火(🏮)去掉后肘(😻)(zhǒ(🍮)u )子皮上残(cán )留的(🍿)猪毛扔到沸水中煮几分钟去(🎣)掉(🈹)后污血(😎)和脏(zā(😕)ng )物然(🎥)后再将肘子捞(🥥)出(🔷)后用刀在其上(shà(💉)ng )割几道口(🍯)子(🤒)那样(🦇)的话熟得快2新(xīn )水(⬇)烧沸(fèi )放入后适量葱姜和香叶将去处(chù )理好的(de )肘子煮到七八(📱)成熟捞出上(😳)蒸(zhēng )锅3蒸肘子(zǐ )是个关键步骤(🔱)(zhòu )东坡肘子的肥而不腻(nì )就(🦉)靠它了上锅蒸一个半小时这期(🍧)间可调佐料炒(chǎo )锅(🕍)中(zhōng )慢慢倒入(rù )适(❓)量(🕧)色拉油(😙)烧(🔻)热后炒葱姜蒜至出香(xiāng )味放(👷)进去(qù )桂(😐)皮香叶八角翻炒然后(hòu )加(jiā )适量(liàng )水水量基本都操纵(🎿)在小(xiǎo )烧红40分钟后剩一小碗为宜再放(🥂)入若(👄)干冰糖五(📔)香粉两三(👳)勺酱油小火(🍓)渐(🔒)渐(jiàn )烧之后剩(👕)那一小碗汤(💙)汁应(🎨)该(🥫)是调料了(🌲)4肘(zhǒu )子(zǐ )蒸好后装(🏆)(zhuāng )盘浇上刚调的(de )调料表就行4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今(jīn )天分香辣毛(máo )血旺的(🚽)做法主料(🌘)鸭血一盒鳝鱼一条(👝)百叶100克毛肚100克黄(🐒)喉(hó(🏻)u )100克卤肥肠(🐸)100克火(💖)腿(📨)100克黄豆芽100克辅料葱(🔣)20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克(🐤)麻椒10克豆瓣(bàn )酱50克盐(😃)5克香辣(🙀)毛血旺的(🌚)做法(😺)1鸭血黄(huáng )喉火(💑)腿切片儿(🏜)(é(🗜)r )鳝鱼(🛴)肥肠切蒜切瓣百(🚫)叶和毛(máo )肚切长条儿葱(🔫)(cōng )切细(🏘)条蒜姜(🤺)(jiāng )切片儿(ér )2锅烧开水黄豆芽(🕑)煮(🏞)熟捞(lāo )出捞出沥干放(🕤)(fàng )入盆底鸭血(🐖)黄喉(🐃)鳝鱼肥肠开水(🧑)炒好(hǎo )后捞出(chū(🦋) )备用(yòng )3锅倒油烧热放入花(huā(🎍) )椒干辣(📕)椒葱姜爆香放入(rù )豆瓣酱炒(🥔)出红油加(💥)(jiā(✏) )适(🚟)量高(👵)汤盐大火(huǒ )烧开(🌙)4放入鸭(🐘)血鳝鱼肥肠(🛄)黄喉(hóu )煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边(🦇)豆芽上(🕖)之后水烧开放(🤪)入百(bǎi )叶毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟捞出后(💟)5蒜片(🥉)放在上面锅烧热(rè(🛺) )多(🌅)倒油6油热后放一小(xiǎo )把花椒麻椒和干辣椒炸(zhà )香后浇在(🥘)上面去掉