《食堂毛血旺的正宗做法》在线观看-视频解说-ZBJAV

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食堂毛血旺的正宗做法6
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已完结/2014/美国/谍战/动作/古装/

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影片信息

食堂毛血旺的正宗做法
片名：食堂毛血旺的正宗做法
状态：已完结
主演：梁敏仪/钱嘉乐/麦家琪/卢淑仪/

导演：宋川/
年份：2014
地区：美国
类型：谍战/动作/古装/
时长：内详

上映：未知

语言：印度语,国语,日语
更新：2024-12-15 03:57
简介：1食堂毛血旺(📅)的(🐢)(de )正(😵)宗(🍻)做法2毛血旺(♏)浇油的正确(què )方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美(👈)食占(🍅)巨一席之地大家今(jīn )天分(💈)1食堂(🌆)毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把(😞)放入(rù )盆中宽粉一(yī(🥑) )把切成(chéng )段豆(dòu )腐皮两(🥚)张切成(🌠)(chéng )长条准备(bèi )鸭血(🤞)一(🏗)块切成056厘米厚的薄皮(pí )放入(🖌)盆中(✴)2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼筒各一(🦔)个先(🚠)把鱿鱼(🏆)须切(🐋)成段(✅)再把鱿鱼筒切下来(💻)(lái )撕掉外(wài )膜(✌)在表(biǎo )面打上花刀切成段(🏨)放进去小盆中3准备着(zhe )去处(❕)理(lǐ )好的鳝(💜)鱼一条先斩(🐿)去头部(🎉)再切成(chéng )小段和鸭血放(fàng )进一(😹)个(💗)盆中(❔)再舀(yǎo )入切好的鱿(yóu )鱼备用4毛肚二(èr )两(😱)左右切(😣)成长条一(🧢)起放入盆中(🌻)小葱(cōng )一(🥏)根切成(📟)斜片生姜一块(⏫)切成(chéng )姜片一起放(😮)入大(🆚)碗中再放入后一小(🈷)把红干椒一小把麻(má )椒取一个(gè(🌍) )小盆(pén )盛有(🔦)一把花椒和一(🔉)把红干椒备(bèi )用5小(😦)葱几根切成葱(🌩)花放(🏣)进(🏬)去小(xiǎo )盆中蒜子几(jǐ )粒(🏷)拍扁切成(🍪)蒜末(🙀)和(🛁)葱花(💮)放在(🆙)一起等食材备好(🕛)以后以后(🚾)我们(📱)(men )开始烹饪6起(🕡)锅烧(💒)水水开后倒(dǎo )入水黄豆芽豆(🍩)腐皮和宽粉(🍥)用勺(👾)子(🐠)(zǐ )晃动一下几下(xià(🏓) )焯水一分钟(zhōng )捞出控水布袋中盆中7等水(👥)立即烧开下(🤾)次(cì )倒(🏧)入毛肚(🐼)鳝鱼鸭血和鱿鱼(😬)加入到料酒5克(📻)去腥用勺(sháo )子来回滑动几(jǐ )下使(🤙)(shǐ )食材(📻)(cái )受热均匀8焯水(✝)一分钟捞出(🛅)控(kòng )水拔凉9另起锅(⚾)添入一勺食(🐅)用油油热后倒入水(👓)葱(cōng )姜和(🤷)大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出(📻)红(hóng )油(⏺)10添(tiān )入适量的(💋)清水(shuǐ )参加(👏)(jiā )生抽10克白糖2克胡(🎨)椒粉2克均匀(🛷)搅拌化开调料煮开(kāi )下次全(🔑)部(🐩)倒入黄豆(💤)芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分(fèn )钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜(⚫)然后取出盆中(💰)(zhōng )排(pái )第五等汤汁再一次(🌆)(cì(🚨) )涌动(🚉)后(🤫)慢慢倒入毛肚鳝(♟)鱼(📺)鸭血和鱿(yóu )鱼(💣)12开大火煮3分钟捞出(chū(😕) )后(🌫)(hòu )盛有汤盆中(🍜)13再(zài )浇上注意(yì )适量的原汤撒上少(shǎo )许蒜末和葱花(huā )14锅中(zhō(🕸)ng )留底(dǐ )油(🍾)添(🦒)入半勺食用(yòng )油(🚔)倒入(🖱)花椒和红干椒迅速(〽)再(🧔)翻(fān )炒(🧜)炒出香(🕘)味以后关火15再把(😽)热油泼(🚧)在汤盆中在(zài )一(🌿)瞬(shùn )间放出出葱蒜的香味到(👯)最(zuì )后再(🙏)(zài )放上(🌃)几朵(🥝)(duǒ )香菜(cài )单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜(🅾)香的毛(máo )血旺(wàng )就做了了要(🤘)会了就在家(🕎)试一(🐰)下吧下面是所(suǒ )会用到的食材和(hé )调料(😩)(liào )食材豆腐(fǔ )皮(pí )宽粉(📨)鸭血鳝(🦐)鱼(yú )毛(máo )肚鱿(yóu )鱼(🌼)小葱黄(huáng )豆芽生姜红干椒(jiāo )麻(📳)椒花(huā )椒调料盐(yán )鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(là )火锅料(liào )2毛血(😕)旺(⛎)(wàng )浇油的正确方法1方(🚪)法一1净辣椒油(🎵)300克郫县豆瓣酱(🥔)约200克(🔐)鱼香味泡(🆕)海椒约150克(🚴)精细加工(🤜)花生油(👶)约(🙇)240千(👃)克大葱100克(🌎)老姜(⛹)100克洋葱150克番(👀)(fān )茄沙司约150克紫(🚲)草20克红蔻(🥧)10克香根10克(🚨)茴香15克桂皮8克香叶8克甘草(📑)10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝(luó )卜100克香菜(🔟)根(gēn )40克2将郫县(xiàn )豆(dòu )瓣酱(jiàng )和鱼香泡海椒排斩成细(🆓)末(mò )盛入盆(pén )中(zhōng )再加辣椒粉(🌡)洗净的紫(zǐ )草和200克清水调(dià(✈)o )匀3大葱(🗑)和老姜用刀拍松拍松下次炸(🔰)制时容(👩)易(yì )出味洋葱切成48厘米见(🔼)(jiàn )方的洋葱块胡萝卜切大(🕖)片香根茴香红蔻桂(🌪)皮香叶(🎀)甘草(cǎo )草果肉蔻和(🕓)山奈用清水(shuǐ )中浸泡20分(fèn )钟冼净(💾)捞出沥干控干或擦(cā(🈹) )水分待(🍂)用4炒锅上(shàng )火后舀入300克经过精(💆)制花生油烧(🌔)至三成(🚴)热时排列盛有(yǒu )大葱老姜茴香香根桂(🔞)皮红蔻香叶甘草草果(➡)肉蔻山(🌔)奈用中小(xiǎo )火(huǒ )使油温很缓(huǎn )慢增加至五成热小火熬(💇)严(yán )重的限制(zhì )20分钟左右吧(ba )待各(✈)料均被(🍊)烧至(🎴)金黄色而且香味(😰)充(🌜)分融于(yú )油中时用漏勺捞出(chū )料(🆕)渣(zhā )弃(🔮)(qì )之不用5再上火(huǒ(🌂) )把锅里的(de )油烧热下(Ⓜ)番茄沙司用小火煸12分(fèn )钟(🙊)至(zhì )油色发红时再倒入其余的精细加工花生油再左面(⬇)参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(pào )辣椒紫草及洋(yáng )葱胡萝卜和(hé(🔠) )香菜根并不(🎷)停顺同一方向搅出2做(📃)法(📫)二1野山椒青美人椒节各(gè )30克鲜花椒8克(🌇)藤椒(jiāo )油3克(kè )盐(🍙)2克白醋15克(🖕)料酒30克老姜蒜(suàn )各9克(🌋)干辣椒(🤤)20克雪碧香料水(shuǐ )150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准(zhǔn )备着小(🎋)半碗冷的(de )淡(dà(⛪)n )盐水(shuǐ )再(🥇)把(🌗)鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动(dòng )把水(shuǐ )和血搅匀还(🍸)没血液(🐓)静(jìng )置(🌥)(zhì(🚀) )20分钟半小时(⚡)后凝(🕰)化成块(🎄)再放进去热水中蒸熟木(🤵)盒切成小块即可(💄)3将A料飞(fē(🍇)i )水猪肚心(xīn )舌飞水(🧠)后洗(👾)净后煮熟(🗒)后切片鳝(shàn )鱼加(jiā )料酒(😏)醋飞水(🚏)备用4将潮州咸(🦋)菜切厚片(📫)加野山(🉑)椒老姜(🏟)蒜(suàn )片炒香放鲜花椒再爆(🧐)(bào )香加入雪碧香料(liào )水及清水200克煮沸调(diào )好味后加全部(✂)原料烧至(zhì(🦎) )更(🏚)加(jiā )入味(🕶)起(🚁)锅5将干辣椒(jiā(🏄)o )节(🚋)青美(📱)人(rén )椒节(🌥)放在上面将(🎑)烧(shāo )至(📖)六(🛋)成热(🙀)的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再(🌭)试一下3做法三1食材鸭血(✝)毛肚大虾(⏹)火腿肉豆芽(💗)姜大蒜葱郫县(xià(🌄)n )豆瓣酱(🔼)蒜蓉辣(🚂)酱火锅(🔤)底料生抽(😩)蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花(huā )椒干(⛎)辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下(😪)(xià )虾须然后(🥒)再(zà(🚅)i )把虾线(xiàn )可以(🐚)去除碱(jiǎn )水冲洗干净滴(dī(🛺) )入几滴柠檬汁抓拌均匀(🌄)备用3打算一些火腿(🎂)肉(🎆)(ròu )后再(🚁)切成片放在盘(💳)中(🕗)4鸭(yā )血洗干净切成片5毛(má(🏓)o )肚清洗干净切(🐠)成薄片然后滴入半个柠檬汁抓(🧘)拌均(jun1 )匀6大(🤭)蒜拍(🧞)(pāi )碎剁(💾)成蒜(suàn )末香(xiāng )葱切成葱花生姜切(qiē )成片豆芽洗干净7锅中一(yī(😋) )并(🔐)(bìng )加入(🧦)适量的(🈵)食用油油温升高5成热时(🤳)把麻椒香葱(✅)生姜大蒜干辣椒放入锅中(⛱)炒(🌰)(chǎo )出香味(🔙)8加一(🈲)勺郫(pí )县豆瓣酱蒜(🧓)蓉辣酱火锅底(🥇)料炒出红油(🍓)舀入(rù )的清水(🦐)大火烧开9汤中(zhōng )放盐(yán )白砂(👡)糖生抽(🌼)(chōu )老(🏠)抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进(🗜)汤中煮2分钟10煮(🎠)好的豆芽捞出放入碗中(zhōng )再(🐰)把(⚡)鸭血毛肚(📊)虾火腿(tuǐ )肉放入锅(guō )中烫煮煮熟后(🐴)捞出来(🕉)放到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱(👕)花辣椒麻椒白(🏠)芝麻(má(➖) )把(🐛)烧(😟)热的油浇上(👥)了即可大快朵(🎵)颐3川菜十(🔎)大(🐈)经典名菜做(🎧)法一麻婆(🌏)豆腐食材豆腐250克(🛁)牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(kè )花椒粉3克黄酒5克盐(yán )3克豌(📊)豆(dòu )淀(diàn )粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐(fǔ )切成26厘米(mǐ(💤) )见方的块后放(fàng )加了(le )少(shǎo )许盐的(de )沸水(shuǐ )中过一(😪)下去(qù )除豆腥(🤝)味(wèi )然后捞(🌠)出(🥣)用清水浸泡豆豉等(🛀)剁碎蒜苗切段(🚉)姜切末(🔣)新鲜猪肉牛肉切成(🏴)小块(💢)或(🍖)肉末(mò(🐸) )步骤(🍃)2炒锅烧热放油后(😰)放牛肉(ròu )猪肉(🎗)炒散待牛肉馅(🏨)(xiàn )炒成金黄(🚔)色(sè )放入豆瓣酱同炒放入豆豉(😦)姜末辣椒(♍)粉(fěn )同炒至牛肉(rò(⤵)u )猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆(😶)(dò(👐)u )腐(😔)煮3分钟加酱(🍰)油(🕸)蒜苗段(🥕)糖用盐调味再用湿淀粉(🅱)芡汁盛出(💄)后(hòu )撒(🍒)上花椒(🌃)面葱末表就(👢)行(háng )二(🌄)回(huí )锅肉(rò(🚢)u )材料五(👣)花肉青蒜葱姜(jiāng )蒜干红辣(🤰)椒花椒豆瓣酱(jià(🈴)ng )糖油做法(🐣)1带皮五花肉冷(🗞)水下锅(guō )加入葱(cōng )段姜片(piàn )花(👙)椒78粒(lì )黄(🔝)酒适(🏌)量煮开2撇净撇(piě )净煮(zhǔ )至八(bā )成(🏳)熟(shú )木(🎳)盒自然(rá(📵)n )冷却筷子(🕎)可再插入(🔓)即可3将(👭)(jiāng )肉切成薄片姜(🕖)蒜切片(pià(📑)n )葱切成斜段4将青蒜的红色部分(💫)先用刀拍一(yī )下(⛩)然(rá(🚅)n )后再完(🌂)全斜切(🔪)成段备(bèi )用5炒锅(guō )上火加大多的油煸(biā(🔱)n )香(xiāng )辣椒花椒6下入肉片(piàn )煸(🍤)炒(👋)(chǎo )至肉片(㊗)颜色(sè )变透明边缘(🎭)微微(wēi )卷过7将肉拨(🎃)到锅一边下(xià )入豆瓣(bà(🙈)n )酱可以(🕯)先切成小粒炒出红(🦃)油(🛐)8适度(🔨)地的加入少许酱油或甜面酱(⛸)调(🕥)色与(🕟)肉片一起(🚈)继(🚆)续翻炒均匀9下入青蒜点少(shǎ(🈺)o )许料酒糖(táng )调好味道(🎒)即可出锅(guō )三夫妻肺片食材牛肉(ròu )100克牛舌100克牛头皮100克(kè )牛心150克牛肚200克香(🏭)料(liào )八角三奈大茴香(🕶)(xiāng )小茴香草果(🚯)桂皮(⏫)丁(dīng )香(🚩)生姜等(🌇)(děng )盐红油辣椒花椒(🏸)面芝麻熟(🥞)花生米(mǐ )豆油(🏘)(yó(📗)u )味(wèi )精(❄)芹菜各适量做法(🦀)(fǎ(🥥) )步骤1将牛(niú )肉切成小片与(yǔ )牛杂牛舌牛(📧)心(xīn )牛头皮(pí )牛(niú )肚(😛)(dù )一起清洗干(gàn )净用香料盐花椒面等各种调料(🎑)卤(🕗)制先用猛火(🗼)烧开后(🧘)集体(🔺)土地登(dēng )记小(⬇)火(huǒ )卤制到肉(📰)料耙而不烂然(🧢)后捞入再晾晒切成大(😴)薄片(🧐)(pià(⛱)n )备用步骤2将(🔬)芹菜(🎯)洗净(🔕)后切成(🔌)1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟(📶)和熟花生一起压成末备用步骤3盘中放入后切好的牛(⬇)肉牛杂再(🐦)参(cā(❇)n )加卤汁豆(dòu )油味(💘)精花椒面红油辣(📺)(là )椒芝麻(má(🍩) )花(🧛)生米末和芹菜(cài )搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡(jī )一只或鸡腿一(yī(📁) )盒花椒和干辣椒14葱(cō(🗿)ng )熟芝(🍭)(zhī )麻盐味精料酒食用油(🔒)姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳(🔃)(ěr )朵葱干辣椒节花(💓)椒盐胡(🔣)椒味精白糖白芝(zhī )麻醋淀粉料酒(🚂)色(👘)拉油各适量做(🧒)法干辣(🍐)椒节(⚪)去籽(zǐ )后(🚘)用(yòng )白(🏺)开水浸泡一段时(🕷)间(➖)半小(xiǎo )时然后再捞出后挤出水分(fèn )水(shuǐ(💚) )放碗(🥝)里加淀粉辣(🛄)椒(😛)粉盐搅拌均(🌪)(jun1 )匀五六(😮)成热五(wǔ )成(chéng )热下锅炸至芝(🐲)麻微黄捞(📎)(lāo )出鸡肉(🚈)切好(🥟)放(🦀)料酒(💡)生(💨)抽玉(💡)米淀粉胡椒粉(🔘)盐抓拌均匀腌20分钟然后(hòu )再油烧(shā(🛬)o )五成下锅小火慢炸(🏪)至变面金(⤵)(jīn )黄酥(sū )脆再(😼)(zài )捞(🌧)出另起油锅(🍝)放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香(🏿)味倒入水(🕣)鸡块儿和(📈)炸好的辣椒(🛴)放半(🚰)勺白糖(táng )半(bàn )勺鸡精(😆)翻炒均匀最(zuì )后放葱(cōng )段(📍)大(🥃)火翻(🍡)炒出锅(🚼)五水(🤖)煮鱼(📊)食材鱼(🎢)鸡(🗣)蛋(dàn )白糖干(💹)淀粉(✖)料酒(jiǔ(👏) )色拉(lā )油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(hú )椒(jiāo )粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之(🍊)中飞出(🎶)分两(🤝)半将鱼身(shēn )竖放用坚(jiān )硬(yìng )锋(🤹)利的(de )刀平着将两整片鱼肉(ròu )和鱼排分(😃)开(🍨)再(🐍)将两大片鱼肉片成注(zhù )意适量的鱼片将鱼排分(fèn )为三四段与鱼(📲)头放一起备用步骤(zhòu )2将(jiāng )鱼片内放(😁)一个蛋清少许(xǔ )盐干淀(🎏)(diàn )粉和料(🔗)酒(jiǔ )拌匀步骤3将一小(🕸)碗(🎠)色拉油所有花(huā )椒(jiāo )和辣椒(🔹)全部(🕺)倒(dǎo )入锅内(🤾)用小(⏰)火慢(🎣)炸(zhà )在辣椒颜色变暗后用铲子然(😛)后捞出一(📁)半的油(🛫)和(hé(🤕) )花(🍧)椒辣(là )椒(jiāo )备用(😂)步骤4将(🔽)火开大放入拍(✨)好(🧚)的蒜(suàn )瓣儿和姜片儿出香(xiā(🚴)ng )味后将鱼头(📸)鱼(yú )排向锅煸(🏔)炒两下(xià )倒入料(liào )酒(🐞)约一(🍘)小碗(wǎ(💗)n )盐半调羹加沸(fèi )水三四碗等(🆘)鱼(🍴)头汤沸腾起(qǐ )来出味将鱼片一片一片横(🎽)放到出水滚(🗨)(gǔn )的汤(🚦)中(zhōng )鱼(yú )片会(👓)熟的迅(xùn )速出(🐐)锅前后放适(❣)量鸡(🐏)精白(📬)胡椒粉和椒盐(yán )粉步骤5盆中(zhōng )放着已焯(🐼)好的黄豆芽(yá )将鱼片一这款汤汤(🗓)水水舀入(rù )此(🎈)盆后来将那(nà )半碗(wǎn )捞(💼)出后的辣椒和油倒在上面(miàn )六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳(🍵)调料盐(📘)鸡精(🗽)味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜(💊)(xiān )汤水水(shuǐ )淀粉兑成碗(🦖)汁(😃)泡红辣椒剁茸姜米(🍱)蒜米(mǐ(🗯) )鱼眼葱(⬛)味(👡)型鱼(🏍)香特点咸鲜酸(🔤)甜(tián )二(⏸)者兼备葱姜蒜香线(xiàn )条(💿)清晰做法步(bù )骤1猪里(🏁)脊(😧)切长约(🐨)8cm粗03cm的二粗丝(🍢)加(🚍)盐(🦐)料酒搅(❌)至上劲后(🛥)放水(🤺)淀粉搅匀封(🚝)油备用步骤2起锅烧油(🎣)中油温滑肉(ròu )丝(⚫)变(biàn )白捞(🌞)出后(💃)沥油备用步骤3锅中留底油中油温下(🆙)泡椒(🐅)茸(🍨)姜蒜米炒出(chū )香味和(hé )红(hóng )油后后(👔)放抚(💇)过油的肉(💺)丝(sī )翻(🧚)炒(🔃)均匀后(🤓)淋入事(shì )先兑好的碗汁放入葱粒炒(🥢)制芡汁收匀葱出香后起(qǐ(⛱) )锅(guō )装盘再试一下(🐽)七宫保鸡丁原(yuán )料主料(🌚)(liào )鸡脯肉225克花(📎)生米(🍏)50克辅料(📇)葱(✏)45克姜10克调料(📿)干辣椒(jiāo )8克花椒15克色(👺)拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱(jiàng )油(🎅)65克白糖10克醋7克水淀粉22克(kè )做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉(💞)切成15厘米(🍆)大小(🅰)(xiǎo )的(de )丁(🌮)(dīng )姜和(hé(🎸) )蒜切片葱白切成小圈步(🛎)(bù(🌻) )骤2鸡肉丁(🥐)加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干(gàn )淀粉(fěn )抓(zhuā )匀(🚧)步骤(🙋)3将(😫)糖米醋料酒(🎌)生抽(🎸)盐放入(rù(🥞) )容(🏜)器中调(🕡)成糊状放入葱姜蒜加(⏹)入(🏸)适量水制作成(ché(🐄)ng )料(🛥)(liào )汁步骤(🏕)4锅烧热倒入油(🌰)待油温升高7成热时放入(⛏)后腌好的鸡丁(dīng )翻炒至鸡肉(🤜)变白盛出步骤5锅中剩少许油放入花(📬)椒干辣椒用(🎖)中小火炒香后(hòu )将料(🍪)汁(🎪)里浸泡一段时间(🛁)的葱姜蒜再(🐛)捞出放入锅(㊗)中(🏹)炒10秒随后(🎩)(hò(🍿)u )把鸡肉倒(🤰)回锅中(👖)(zhōng )用大火炒30秒倒入水料(🚘)汁颜色变富(🥟)有光泽时组建辣(là )椒油最后后放花生米再(🐪)试一下(🐷)八开水白菜食材大白菜10公斤每(🏐)棵只(📹)用极嫰(nèn )菜心部分老母鸡(⛲)2500克(kè )火腿蹄子(🖋)200克排骨500克干贝300克去皮净(🗳)瘦鸡脯肉(🏭)700克全瘦猪肉(ròu )300克盐10克(🚍)料酒(🛥)10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好(🎠)清水高汤将老母鸡劏好洗(💱)净干(gàn )贝(bè(🕐)i )浸发好与清(qīng )洗(🤺)干净后的火腿蹄子排骨等(🍫)按类分别(bié )放(fà(🗞)ng )入差别沸(fèi )水(💭)锅中焯一(yī )下水清(🐙)除(🧖)掉(diào )血水和杂质然后(hòu )捞出再用水洗净一起(🕶)(qǐ )放入后(hòu )大(🎆)汤锅内加(🔘)入(🕧)清(🍚)(qīng )水姜(🅿)葱烧(😻)(shāo )开(🐹)后加料酒转小火慢熬(áo )3小时步骤2同(㊗)时把鸡(🥕)(jī )脯(👆)肉及瘦猪(💉)肉(💡)剁成蓉分别(🌖)加(jiā )适量(liàng )水(shuǐ )调成(🍀)(chéng )粥状待(⏮)用(yòng )步骤3汤熬至3小时后(🏨)(hòu )用筛子把大(🎨)(dà(🏻) )部分(🆖)汤渣浮(fú )油隔尽把(bǎ )清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪(zhū )肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用(yòng )小漏勺(sháo )捞净肉(🍈)蓉后再把汤再煮沸把鸡(jī )肉蓉(🚟)分2次按(💻)猪肉蓉(róng )的同时处理之(✏)后(hòu )把清(qīng )汤(tāng )彻底隔渣去(qù )油待汤色清(💘)新明净如水下盐调味待用(🎆)步骤4把汤分成两(🃏)锅择好至嫩(👺)的白菜(cài )心放进(⛽)其中一(yī )锅(👛)高汤灼至七(🌻)成熟用(yòng )清(qīng )水漂冷用(🐝)细银针(🐕)在(🌭)菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先(xiān )的高汤自上(😆)淋下至使白菜心烫(🛬)煮步骤5将菜心(xī(🤼)n )垫在碗(🔙)底烧开(🎣)另一锅(guō )高汤舀进碗(wǎn )内即成九毛血(🏋)旺(👡)材料主料鸭血(🏇)(xuè )白鸭500克黄豆芽150克辅(🚒)(fǔ )料鳝(👔)鱼100克水发(🔓)毛肚100克(🐣)猪(⭕)肉肥瘦100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼50克黄花(huā )菜50克木(🐛)耳水发50克莴笋(sǔn )100克调料大葱50克盐3克辣(🤐)椒红尖干15克花椒5克料酒10克味(🕝)精10克植物油50克灵材毛(👗)血旺是(😍)诸位加以(yǐ )改(☕)进(🌁)之(🌝)处加入到了(🚺)海参毛肚鳝鱼肉(⏩)黄喉片午餐肉(ròu )片调料(🐺)(liào )辣椒麻椒等(děng )做法步骤1将(🎤)辣椒花椒(👠)豆瓣酱姜(jiāng )蒜(🏣)色拉(😍)油放入锅中用小火(🐂)翻炒香加汤熬煮后捞出后渣(zhā )然后(🍀)把放进去(✨)味精白糖(🚔)醋等调料步骤2将主辅料切片改刀(🎶)飞水组建(🍘)熬好的红汤汁(zhī(🐇) )内烧开后然后(🕠)取出盛器(qì )撒入葱花步骤3将色(🖖)拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇(🤐)在(🐾)上(shàng )面(🐣)即成十东坡肘子原材料肘(zhǒu )子一(yī )只(📌)葱姜蒜冰(👘)糖桂(guì )皮香(🍌)叶八角五香粉若干做法1无火去(🦁)掉(🚿)后肘子皮上残(🤟)留的猪毛扔到沸水中煮(😪)几分钟(⏰)去掉后污血(💏)和脏物然后(🚃)再将肘(zhǒu )子捞出(🕷)后用刀在其(qí(🕐) )上割几道口(kǒu )子那样的话熟(➕)得快2新水烧沸放入后适(📗)量葱(🌨)姜和(✔)香叶将(📻)去处理好(hǎo )的肘子(zǐ )煮(zhǔ )到七八成熟捞(🐂)出(🕚)上蒸锅3蒸(👉)肘(🚝)子是个(📎)关(😎)键步骤东坡(🎌)肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个(gè )半小时这期间可调(diào )佐(zuǒ )料炒锅中慢慢(màn )倒(dǎo )入适量色拉油烧热后炒(chǎo )葱(🎀)姜蒜(💘)至出香味(🥫)放进(🚊)去桂皮香叶八(🔱)角翻炒然(👒)(rán )后加适量(liàng )水水(🌄)量(💐)基本(běn )都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再(zài )放入(rù )若干冰糖五香粉(fěn )两(🚦)三勺酱油(yóu )小火渐渐烧之(zhī )后剩那一小碗汤汁应该(🆔)是(📁)调料了(💎)4肘子蒸(😦)好后装盘(🆑)浇上刚(gāng )调的调(🐒)料(lià(🚣)o )表就行4最近网(😍)络清淡(🏔)美食占巨(🍍)一席之地大家(jiā )今(🚕)天分香辣毛血旺的做法(🌑)主料鸭(🌭)血一盒鳝鱼一(🚸)(yī )条(🥔)百叶(🏗)100克(🔺)(kè )毛肚100克(kè )黄喉100克卤(lǔ )肥(féi )肠100克火(🤰)腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣(🧟)(là(🗨) )椒(jiāo )50克花椒10克麻椒(🌜)10克(🏜)豆(⛎)瓣酱(💓)50克盐5克香辣(là )毛(🐪)血旺的(🏞)做(🌿)法1鸭血黄喉火(😏)腿切片儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜(🍚)姜切片儿(⚫)2锅烧(♑)开水黄豆芽煮熟捞出捞出(chū(🕎) )沥(🈺)干放(fàng )入盆底鸭血黄喉(🌾)(hóu )鳝鱼肥肠开水(shuǐ )炒好后捞出备用3锅(guō )倒(dǎo )油烧热放入花椒干(🚭)辣(🥓)椒(🌹)葱(🍚)姜(🆗)爆(🗯)香放入豆(🐦)(dòu )瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧(🦇)开4放入鸭(⬛)血鳝鱼(⏪)肥肠黄喉煮5分钟(zhōng )用漏勺再捞(lāo )出放在旁边豆芽上(shàng )之后水烧(shāo )开放入百叶毛肚火腿(🕒)煮30秒钟(🚻)(zhōng )捞出(🔊)后(hò(🚜)u )5蒜片放在上(🦕)面锅烧(💶)热多倒油6油热后放(✍)一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉(🕓)