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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2020/中国台湾/动作/谍战/古装/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：吴可熙宋芸桦夏于乔施名帅/
    • 导演：SinJong-Geol/
    • 年份：2020
    • 地区：中国台湾
    • 类型：动作/谍战/古装/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,日语,国语
    • 更新：2024-12-16 01:09
    • 简介：1食(🐌)堂(táng )毛(🔽)血旺的正宗(zōng )做法2毛血旺浇油(🧣)的正(🔩)确方法3川菜十大(dà )经典(diǎn )名菜(🧟)做(zuò )法(🌮)4最近网络清淡美食占(zhà(🏬)n )巨一席之地大家今(🙉)天分1食堂毛血旺(🔊)(wàng )的(🥤)正宗做(🚤)法1黄豆(dòu )芽一把放(fàng )入盆中(zhōng )宽粉一把(bǎ )切成段豆腐(🍍)皮两张切成长条准备(bèi )鸭血一块切成056厘(🍒)米厚的薄(🐍)皮放入盆中(🈹)2鱿鱼须和鱿鱼筒(🌱)各(gè(🙈) )一(🛳)个先(🤦)(xiān )把鱿鱼须(🔖)切(qiē )成段再把(🦌)鱿鱼(🙅)筒切下来撕掉(🧟)(diào )外膜(📼)在表面打上花(huā )刀切成段放进去小(👐)盆(🙀)中(🧣)3准备着(⛳)去处理好的鳝鱼(yú )一条(🎰)先斩去(🕙)头(tóu )部再(🥐)切成小段(👘)和鸭血放进一个(🎻)(gè )盆(pén )中(🎑)再舀入切(qiē )好的鱿鱼备用(🏙)4毛肚(dù )二(è(🚴)r )两(liǎng )左右切成长条一起放入(🍤)盆中小葱(⛅)一(🚓)根切成(🐬)斜片生姜一块(🔀)切成姜(jiāng )片(📿)一(👛)起放入大碗中再(🐾)放入(rù )后一小(xiǎo )把(bǎ )红干(gàn )椒一小(🚫)把麻椒取一个小(👬)盆盛有一(❗)把花椒和(hé(👑) )一把(🏖)红干(gàn )椒(jiāo )备用5小葱几(jǐ )根(gēn )切(🌑)成葱花放进去(🛠)小盆中蒜子(🕞)几(⏬)(jǐ(✳) )粒拍扁切成蒜末和葱(cōng )花放在一起等食材备好以(📯)(yǐ )后以后我们开始烹(🎡)饪6起锅烧水水开后倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐(🖐)皮和宽粉用勺(sháo )子晃动一下(🤰)几下焯水一分(fèn )钟捞(🛒)(lāo )出控(😀)水布袋中盆(💽)中7等水立即烧开(🧒)下(xià(🚅) )次倒入毛(😖)肚(🤞)鳝鱼(🚕)鸭血和(hé )鱿(yóu )鱼加入(rù )到料酒5克去(qù )腥用勺子来(🤧)回滑(🎾)动(🥟)几下使食材受热(⛎)均(🐋)匀(yún )8焯水一分钟(🎵)捞出(💠)控水拔(🌴)(bá )凉9另起锅添入一(yī )勺食用油油(🐆)热后(hòu )倒入水葱姜和大料爆香(xiāng )加(🍟)入到麻(📿)辣(là(🌿) )火锅(❓)料(💦)20克豆(🧜)瓣酱10克(🐿)翻炒化开(kāi )炒(🐢)(chǎo )出红油(🗺)10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(🕧)(kè )均(jun1 )匀搅(🐫)拌化开调料煮开下次(😾)全部倒入黄豆芽豆(dòu )腐(❗)皮(pí )和宽粉开大(🚰)火煮一分钟11加入(👥)到食盐1克鸡粉2克老抽(chō(🚑)u )2克调底(dǐ )色再捞出配菜然后(🔪)取出盆中排第五等(🏘)汤汁(zhī )再一(🚚)次涌动(🖲)后慢慢倒入(rù(🚐) )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中(zhōng )13再浇上(⌛)注意适量的原(🥅)汤撒上少许蒜末和葱(🔭)花(🤾)14锅中留底油添入半勺(🐷)食用(🐕)(yòng )油倒入花椒(jiāo )和红干椒迅速再翻炒炒出香味(👕)以(🤒)后(🤓)关火15再(🍊)把热(🤦)油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到(🤬)最后(🍴)再放上(🖖)几朵(duǒ )香菜单独(dú(㊗) )点(🏛)缀16那样最好到这里这(zhè )道麻辣鲜(😲)香的毛(🏠)血旺就做了了要会了就在家试一下吧下面(🥔)是所会用到的食材和调料食材豆(🚹)腐皮(pí(❗) )宽粉鸭血鳝鱼毛(máo )肚(dù(🏐) )鱿(yóu )鱼(yú )小葱(♟)黄豆芽(yá )生姜红干椒麻椒(📦)花椒(jiā(📰)o )调料盐鸡粉老抽料酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣火锅(guō(🦗) )料2毛(má(🧖)o )血旺(wàng )浇油的(🎍)正确方法1方法一1净辣椒油300克(🛶)郫县豆(⤴)瓣酱约200克鱼香味泡海(✔)椒约150克精细(🔜)加(🏫)工(✅)花生(shēng )油(yóu )约(🍀)240千克大(🍂)葱100克老姜100克(📉)洋葱150克(🏗)番茄沙司约150克紫(zǐ )草(😶)20克(🤕)红蔻(💘)10克香根(gēn )10克茴香15克桂皮(🐨)8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克(🚆)山奈8克胡(hú(🌌) )萝卜100克(🍈)香(😛)菜根40克2将(🙃)郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排(🧖)斩成(⏹)细末(🚶)盛入盆中再加辣椒粉洗净的(de )紫(🔡)(zǐ )草和200克清(qīng )水调匀3大葱和老姜用刀(dāo )拍松拍松(sōng )下(📼)(xià )次炸制时容(📥)易(🤣)出(chū(💓) )味洋(🈴)葱切成(chéng )48厘米见方(fāng )的洋葱块胡(hú )萝卜切(🎉)大片香根茴(🐈)香红蔻(🥄)桂皮(🏨)香(xiāng )叶(🗜)甘(🛎)草草果肉蔻和山奈(nài )用(yòng )清(🏙)水中(🐽)(zhōng )浸泡20分钟冼(🎎)净捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅上火后(🥑)舀(😗)入(🔮)300克经过(🧙)精(jīng )制花(🧤)生油(🐠)烧至三成热(rè )时排列盛(🚝)有大葱老(♑)姜茴香香根桂皮红蔻(🍺)香叶甘草(cǎo )草果肉蔻(🗳)山奈用中小火使油温很缓慢增(📘)加至五(wǔ )成热小火熬严重的限制(zhì )20分钟左右吧(ba )待各料(🕤)(liào )均(⛓)被烧至(zhì )金黄色而且香味充分(🎠)融于油中时用漏勺捞出料(💢)渣弃之(zhī )不(🚾)用5再上火把锅里(lǐ )的油烧热下番茄沙司用小火(huǒ )煸(🌑)12分钟至油色发红(🚵)时(shí )再(😧)倒入(rù )其余的精细(💡)加(Ⓜ)工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱(jiàng )泡辣椒紫(🚒)草及洋葱(cōng )胡(🎹)萝卜(bo )和(hé )香菜(🍵)根并(📗)不停(tíng )顺(🛴)同(tóng )一(🚲)方向搅出2做法(🍈)(fǎ(🥞) )二1野山椒(🌯)青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐(🐃)2克(🐒)白醋15克料酒30克老(lǎo )姜蒜(suàn )各9克干(gàn )辣椒20克雪碧香料水150克老(⭕)油(🤩)50克芝麻5克(💡)2杀(💒)(shā )鸭子之前准备着(🧙)小(🐼)半碗冷的淡(🚃)盐(🤬)水再把鸭血(📯)就滴到碗里一边滴一边(biān )轻轻搅动把水和血搅匀还(🌃)没(♎)血液静(jìng )置20分钟(🚙)半(🌼)小时后凝(🍅)化(huà )成块再放(fàng )进去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞(fēi )水猪肚心舌飞水(shuǐ )后洗净后煮熟后切(qiē(🥌) )片鳝鱼加料酒醋(🤩)飞水备用4将潮州咸菜切厚(hòu )片加(jiā(🌦) )野山(🐦)椒老姜蒜片炒香放(🔹)鲜(🍚)花椒再(zài )爆香(xiāng )加入雪碧香(📣)料水(🥅)及(😌)清(qīng )水(shuǐ )200克煮沸调(diào )好(🏌)味后加全部原(yuán )料烧至更(gèng )加入味起锅5将干辣(🚄)椒(⏰)节青(🌑)美人椒节放在上面将烧(🛌)至六成(🥦)热的藤椒油啊淋在(📪)上(shàng )面(🥌)(miàn )撒葱(✴)花芝麻(🥠)再(zài )试一下3做法三(🕞)1食(🚀)(shí )材(♏)鸭血毛肚大虾火(🍷)腿肉豆(😡)芽姜大(🐎)(dà )蒜葱郫县(❤)豆瓣酱(jiàng )蒜蓉(róng )辣酱火锅(✖)底料生抽蚝(❄)油老(lǎo )抽(chō(👬)u )白胡椒粉(fěn )鸡(jī )精料(🏸)酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下(🍑)虾须然(rá(📟)n )后再把虾线可以去除碱(🎻)水冲洗干(gàn )净滴入(rù )几(jǐ )滴柠(níng )檬汁(🍂)抓拌(⏺)均匀(🎍)备用(🚺)3打算(🥎)一些火(🚵)腿肉后再(zài )切(💙)成片放在盘中4鸭血洗(⛄)干净切成片5毛肚清洗干净切成(🌘)薄片(🙍)然(🎏)后滴入半个柠檬汁抓拌均(📅)匀6大蒜拍碎剁(🌬)成蒜末香(xiāng )葱切(qiē )成葱花生(👊)姜(🚬)切(🤭)(qiē )成(🆔)(chéng )片(⛽)豆(🧟)芽洗(xǐ )干净7锅(guō(🍷) )中一并加入(rù )适量的食(🏌)用(👍)油油温升高5成热(🦋)时把麻(má )椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中(zhō(⛲)ng )炒出香味(🏨)8加一(yī )勺(🛢)郫县豆(📠)瓣(💲)酱(🖊)蒜(💚)(suàn )蓉辣(⛰)酱火锅(🔹)底(📛)料(lià(🐜)o )炒出(🐜)红油(🔫)舀入的清水(👻)大火烧(🌬)开9汤中放盐白砂(shā )糖(⛸)生(🤒)抽老抽(🥫)蚝(háo )油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆(💣)(dòu )芽(🌿)放(👻)进(jìn )汤(tāng )中煮2分钟10煮好的豆芽(🍕)捞出放入碗中再把鸭血(👎)毛肚虾(👯)火腿(📒)肉(👘)放入(🥢)锅(🍲)中烫煮(zhǔ )煮熟后捞(lāo )出来放到碗(wǎ(🎦)n )中其(🕋)余汤汁倒出11最后在上面(mià(🛤)n )放上蒜(🌾)末(mò )葱花(🗿)辣椒麻(má )椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大(dà(🍸) )快朵颐3川菜十大(🕳)经(jīng )典名(🚜)菜做法(🌙)一麻婆豆(dòu )腐食材(📇)豆(➕)腐250克牛(🧙)肉75克蒜(🙂)苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(🧀)5克(📷)花生油15克小葱5克(🏖)(kè )等做法(👔)步骤(zhòu )1将(😵)豆腐(fǔ )切成(chéng )26厘米见方的块(kuài )后放加了少许(xǔ )盐的沸(🐞)水中过一下去(💞)除(🦋)豆腥味(⛸)然后捞(lāo )出(👲)用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切(qiē )段姜切末(🏙)新鲜猪肉(🐵)牛肉切成小(📸)(xiǎo )块或(🍉)肉末步骤2炒锅烧(shāo )热放油(🚂)后(🖋)放牛肉猪(zhū )肉炒散待牛肉馅(🤶)炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉(fěn )同炒至牛(🐙)肉(ròu )猪(🧓)(zhū )肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加(♈)入豆腐(fǔ )煮3分钟(♍)加酱(jiàng )油蒜苗段糖(🅰)(táng )用盐(😺)调(diào )味再用(🔙)湿淀粉芡汁盛出后撒上花(huā )椒(jiāo )面葱(🤢)(cō(🐣)ng )末表就(📉)(jiù )行二回锅肉(ròu )材(cái )料五花肉(🗿)青蒜葱姜(🍕)蒜(😍)干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法(🕊)1带皮五花肉冷水下(xià )锅加入葱段(duàn )姜片花椒78粒黄酒适量煮(zhǔ(🎩) )开2撇净撇净煮至八成熟(shú )木盒(🌎)自然(🙃)冷却筷(✉)子可再插入即(🦃)可3将肉(🔯)切成薄片姜蒜(🥈)切片(🚅)(piàn )葱切(🌞)成斜段4将青(qīng )蒜的红色部(😼)分先用刀拍(🐪)一下(xià(🗯) )然后再完全斜切成段备用5炒锅上火加大多的油煸(🥫)香辣椒花椒6下入(rù )肉(🛥)片煸炒(chǎo )至(Ⓜ)肉片颜色(🐏)变(🐴)透(🏩)明(📜)边缘微(🍵)微卷过7将肉(🍬)拨到锅一边下入(rù )豆瓣酱(🍆)可(🐙)以先切成小粒炒出(👎)红油8适(shì )度地的加(👅)入少许酱油或甜面酱(🍘)调色与肉片一起(👁)继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调(diào )好味道即可出锅三夫妻肺片食(🍅)材牛肉100克牛(👅)舌(shé )100克牛(niú )头(💋)皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香(🍅)小茴香草果桂(🤥)皮丁香生(🤘)姜等盐红(🎺)油辣椒花(😾)椒面芝(🚡)(zhī )麻熟花生米豆油味(💢)精芹菜(🐧)各适(😧)量做法(fǎ )步(👑)(bù(👋) )骤1将牛肉切成小(xiǎo )片与(yǔ )牛(niú )杂牛舌牛心(xīn )牛头皮(pí )牛肚一起清洗干净(jìng )用(yòng )香料(liào )盐(📌)花椒面等各种调料(㊗)卤制先(xiān )用猛火烧开(🐕)后集体土地登(dē(🚮)ng )记小火(huǒ )卤制到(🎱)肉料耙而(🐛)不(🥨)烂然后捞入再晾(🌈)晒切成(🏞)大薄(báo )片备用步骤(🦕)2将芹菜洗(🍂)净(💅)后切(🏦)成1cm长(💢)的(🐱)段(duàn )芝麻炒熟和熟(shú )花生一起压成末备用(🚢)步(📜)骤3盘中放入后(🥂)(hò(😻)u )切(⬛)好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油(🚒)味精(jīng )花椒(🦇)面红油辣椒芝(zhī(👖) )麻(🎏)花(huā )生(👻)米末和芹菜搅拌均匀即(jí )成(chéng )四辣子鸡(jī )原(🥇)料(🖊)整鸡一(🥢)只或鸡(🚐)腿(😤)一盒花椒和干辣椒14葱熟芝(🅱)麻(🤬)盐味精(🌉)料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(gà(🌪)n )辣(là )椒节花(huā )椒(🐕)盐胡椒味(🤙)精白糖(táng )白芝麻醋淀(🎲)(diàn )粉料酒色拉油各(gè )适量做法(💒)干辣椒节(🚍)去籽后用白开水(🧤)浸泡(🕕)一段时间(🕑)半小(🍎)时然(🏫)后再(🐂)捞出(chū )后挤出水分水(shuǐ )放碗里加淀粉(🍯)辣椒(🧑)粉(🔢)盐搅拌均匀五六(🎎)成热(⛔)五成热下锅(🎍)炸至(zhì )芝麻(má )微黄捞(🌯)出(chū )鸡肉切好(hǎ(🤖)o )放料(😽)酒生抽玉米淀粉(🔇)(fěn )胡(🍹)椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧(🥔)五成下锅小火慢(🏨)炸至变(📈)面金黄酥脆再捞(🚓)出另起(qǐ )油锅放姜蒜(💗)花(huā )椒豆瓣(bàn )酱炒(😫)出香味(🌫)倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺(🤕)鸡精(🕒)翻炒(chǎo )均匀(🉑)最后放葱段大火翻炒出(chū )锅五水煮鱼食(🔣)材(🙇)鱼(🚎)鸡蛋(👮)白糖干(📘)淀(🔜)粉料酒色(sè )拉(🖕)油花(huā )椒辣椒蒜姜片鸡(🌻)精白(😓)胡椒粉(fěn )黄豆(🥜)芽(💛)做(🛄)法步骤1将(👣)(jiāng )鱼头(🚆)剁下(xià )并之(zhī )中飞出分(fèn )两半将鱼身竖放用坚硬锋利(🛤)的(de )刀平着将两整片鱼肉和鱼排分(🥂)开再将(jiāng )两大(👝)片鱼(📄)肉片(🧒)成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段(duàn )与鱼头放一起备用步骤2将(🙃)鱼片内放一(yī )个(🏁)蛋清(✅)少许(🚽)盐干淀粉和料酒拌匀(yún )步骤(🐔)3将一小碗(wǎn )色(🥋)拉油(🌭)所有(yǒu )花椒和辣椒(jiāo )全部倒入锅内用(🎎)(yòng )小(💛)(xiǎo )火慢炸在辣(😁)椒颜色变(biàn )暗后用铲子(zǐ )然后捞出一半的(de )油(yó(⛰)u )和花椒辣椒(🔉)备用步骤4将火(💜)开大放入拍好的蒜瓣儿和(👊)姜(jiāng )片儿(ér )出香(xiāng )味后将鱼头鱼(yú )排(pá(🙎)i )向锅煸炒两下倒入料酒约(👌)一小碗(wǎn )盐半调羹加沸(🐣)水三(🥩)四碗等鱼头汤沸(🤹)腾起来出味(🛏)将(👲)鱼片一片一片横放到出(chū )水滚的汤(tā(😒)ng )中鱼片(📫)会熟的迅(🦒)速出(👕)锅(⏪)前后放(fàng )适量鸡精白(👣)胡椒(🎓)粉(🍦)和椒盐(🉑)(yán )粉步骤5盆中放着(🔹)已焯好的黄(🥜)豆芽(🕔)将鱼片一(yī )这款汤汤水(shuǐ )水舀入此盆后来将(🀄)那半碗捞出后的辣椒和油倒在上(🚎)面六(liù )鱼香肉(ròu )丝食材主料猪里脊辅料青笋水发(🌡)(fā )黑木耳调料盐鸡精(😆)味精白糖陈(👑)醋(🐥)鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁(duò )茸(🤛)姜米蒜米(🥪)鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜(🎤)酸甜二者兼备(💆)葱(❌)姜蒜香(xiāng )线(xiàn )条清晰做法步骤1猪(🏛)里脊切(🎏)长约(🚮)8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐料酒(🎑)搅至(zhì )上劲(🎙)(jì(⏳)n )后放水淀(diàn )粉搅(jiǎo )匀封油(👅)备(bèi )用步(🎲)骤2起锅烧油(yóu )中油温滑肉(🗜)丝变白捞出后沥(🧞)油备用步骤(📦)3锅中留底油中(zhōng )油温下泡椒茸(❄)(róng )姜(🌨)蒜米炒(📌)出香味和红(📿)油后后(💑)放抚过油的(🤴)肉丝翻炒均匀后(🈳)淋入事(🤓)先(🐟)兑好的碗汁放(🎳)(fàng )入葱(🦑)粒炒制芡汁收匀葱出香后(hòu )起锅装(zhuāng )盘(🚎)(pán )再试一(yī )下(🥇)七宫保鸡(✈)丁原料主(zhǔ )料鸡脯(pú )肉225克花生米50克辅料(🥑)(lià(⚾)o )葱(💎)45克姜(🍅)10克调料干辣椒8克花椒15克(㊗)色拉油60克盐2克料(🎑)酒(🐬)2克味精1克酱油(🔻)65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净(jìng )用刀背拍松(🎂)鸡肉切成(chéng )15厘米(💍)大小的丁(dīng )姜和蒜切片葱白切成小(🔝)圈(quān )步骤2鸡肉丁(🦅)加入(🦗)少许黄酒一点(😕)点盐(yán )用(yòng )手(🛥)疼时抓粘稠(🔪)状再(zài )后放干淀(diàn )粉(fěn )抓匀步骤3将糖米醋(👪)料酒生抽(chōu )盐放入(rù )容器中调(👘)成糊(🤩)状放入葱(cōng )姜蒜加入适量水制(👘)(zhì )作成料汁步(🍾)骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热时(shí )放(✊)(fàng )入(🐻)后腌(yān )好的(🎖)鸡丁翻炒至鸡肉(💆)变白盛出(chū )步骤(zhòu )5锅中(😠)剩少许油放入花椒(💣)干辣(là )椒(🐞)用中小(xiǎo )火(huǒ )炒香后将料汁里浸泡一(📼)段时间的葱(cōng )姜(💵)蒜(🐫)再(🚅)(zài )捞出放入锅中炒10秒随(suí(🔸) )后把鸡肉倒(dǎo )回(huí )锅(guō(🖨) )中用大火炒30秒倒入水料(🚴)汁颜色(✉)变富有(🀄)光泽时组建辣椒(🕛)油最后(🐳)后放花生(🏡)米再(🦐)试一下八(bā(🥂) )开(🚻)(kāi )水(✉)白菜(🖱)食材大白(🔓)菜10公(gōng )斤每(měi )棵只(zhī(👻) )用极嫰菜心(xīn )部分老母鸡2500克(🔝)(kè )火腿蹄子200克(kè )排骨500克干贝300克(kè )去皮净(🤕)瘦鸡(🤤)脯肉(ròu )700克全瘦(🥠)猪肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升(🔽)做法步(🌛)骤1先熬(áo )好清水(shuǐ )高(gāo )汤(📈)将老(🍕)母(📇)鸡劏好洗(💟)净(♎)干贝浸发好与清洗干净后的火(😻)腿蹄子(zǐ )排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一(🗽)下水清(🐥)除掉(🕎)血水和(💤)(hé )杂质然后捞出再(📳)用水洗(💸)净(jìng )一起放入后(✝)大汤锅内(nèi )加(jiā )入清水姜葱烧开后加料酒转小(Ⓜ)火慢熬(💌)3小时步骤2同时把鸡脯肉(rò(💓)u )及瘦猪肉剁成蓉分别加适量(🈁)水调成(🛠)粥(💘)(zhō(🥘)u )状(🛍)待用步(💙)骤3汤(tāng )熬至3小时后用筛子把大(dà )部分汤(tāng )渣浮油隔尽把(💍)清汤全部倒入另一(yī )锅中(⏯)烧(🏆)开(🗃)放入(🚐)猪肉蓉搅匀转中小火待其(🎣)渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮(👉)沸把鸡肉蓉分2次按猪(🚀)(zhū )肉(🎱)(rò(🧗)u )蓉的同时处理之后把清汤彻底(dǐ )隔(🐕)渣去油待(dà(🌄)i )汤色清新(xīn )明净如(rú(💎) )水下盐调味(wèi )待(🍮)用步骤4把(🚻)汤分(🐜)成两锅择好至(🐒)嫩(🔭)的(🖍)(de )白菜心(🦊)放进其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时(🌬)穿(🐺)刺(🎫)放(fàng )进漏(🎡)(lòu )勺中用(🤘)原(🚶)先的高汤自上淋下至使白菜(cài )心(📮)烫(⛷)煮步骤5将(jiāng )菜心垫在碗底烧开另一锅高(gā(💥)o )汤舀进碗(wǎn )内(💺)(nèi )即成九毛(máo )血(🎄)旺材料主(😏)料鸭血白鸭(yā(📱) )500克黄豆芽(📢)150克(⚫)辅(fǔ )料鳝鱼100克(☔)水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿(🎖)肠150克水(shuǐ )发(fā )鱿(yó(🕷)u )鱼50克黄花(huā )菜50克木耳水(🕒)发50克(🍳)莴笋100克调料大(dà )葱(🌸)(cōng )50克盐3克(kè(🤴) )辣(🌗)椒红(hóng )尖干(gàn )15克花椒5克料(📬)酒10克(kè(🎥) )味(🔈)精10克植(zhí )物油50克灵(👷)材毛血旺是诸位(wèi )加以改进之处加入到了海参毛肚鳝(💏)鱼肉黄喉片午餐肉片调料(🏓)辣椒麻椒等做(zuò )法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(📧)蒜色拉油放入(rù(🌞) )锅中用小火(🤞)翻炒香加汤熬煮后捞出后渣(🈺)(zhā )然(⛺)后把放进(🎰)去味精白糖醋等调(diào )料步骤(🎵)2将主辅料切片改刀飞水(shuǐ )组建熬(🎊)好的红汤(tā(🥚)ng )汁内(nè(🌛)i )烧开后然(🕙)后(🚁)取出盛器撒入葱(cōng )花(🔊)步(✖)骤3将色拉油烧热放入(🍱)(rù(🎼) )花(😽)(huā )椒辣椒炝(🥟)出香(xiāng )味(🎉)迅速(🖕)浇在上面即成十东坡肘(🕡)子(🚳)原材料肘子一只葱姜蒜冰糖(🧙)桂皮香叶八(bā )角五香(📢)粉若干做法1无火去(qù )掉(🥎)(diào )后(🌌)肘子皮上残留的(de )猪毛(🏸)扔到沸水中(🧣)煮几分钟去(👞)掉后污血和脏物然后再(🐑)将(⛲)肘子(🌨)捞(🙊)出后用刀(🗯)在其(🙃)上割几道口子那样的话熟得快2新水烧沸放入后适量(🚿)葱(🔆)姜(🛑)和香叶(yè(🖖) )将去(🎱)处(chù )理好的肘子煮到七八成熟(🌀)捞(🚧)出(🔛)上(shàng )蒸锅3蒸(🤶)肘(😵)子是个关键步骤(⛴)东坡肘子的肥而不腻就靠(🆙)它了(🚜)上锅蒸一(🥊)个(🌥)半小时(🔦)这(zhè )期间(jiān )可调佐料炒(🐠)锅中慢慢倒(dǎo )入适(⛳)量色拉油烧热后炒葱(🔣)姜(jiāng )蒜(suàn )至出香味(☔)放进去桂(🚛)皮香(👦)(xiā(👇)ng )叶八角(🍂)翻炒然后加适量水水量(🛡)基(🦕)本都操纵(💌)在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入(rù )若干冰糖五(🧞)香粉两三勺酱(👌)油小火渐渐烧(shā(👟)o )之后剩(shèng )那一(yī )小碗汤(🐛)汁应该是(🅾)(shì )调料了4肘子(😊)蒸好后(hòu )装盘浇上刚调的调(🏞)料表(💠)就(🌍)行4最近网(wǎng )络清(qīng )淡美(📩)食占巨一席之地大家今天分香辣毛血旺(🛹)的做法主料(🐦)鸭血一盒(hé )鳝鱼一条(tiáo )百(bǎi )叶100克毛肚(📁)100克黄(huá(🖨)ng )喉100克卤肥肠100克(🤬)火(huǒ )腿100克黄豆芽100克辅(😆)料葱20克姜(🎈)20克(kè )蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克(kè(👲) )豆瓣酱50克盐(🥤)5克香辣毛(🍔)血旺的做法1鸭血黄(📃)喉火腿切片儿(💂)鳝(🤐)(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣百叶(❄)和毛(máo )肚切(🕐)长(🍯)条儿葱切细条(👻)蒜姜(💯)切片儿2锅烧开水黄豆(🚺)芽煮熟捞出捞出沥干放(🚡)入盆底鸭血黄喉(hóu )鳝鱼(💠)肥肠开水炒好后捞(🍫)出备(bèi )用(yòng )3锅倒油烧(shāo )热放入花椒干辣椒葱姜爆(🧞)(bà(♋)o )香放入(rù )豆(✨)瓣酱炒出红油加适量高汤(🐞)盐大火烧开4放(🤛)入鸭血鳝(shàn )鱼肥肠黄喉煮(🎊)5分钟用漏勺再捞(🌧)出放在旁边豆(dòu )芽上(🔝)之后水烧开放入百叶毛肚火(🍒)腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜(suàn )片放在上(🌦)面锅烧热多倒油6油(yóu )热(🍐)后放一小(💐)把花椒(jiāo )麻(má )椒(jiāo )和干(🗺)辣椒炸(😦)香后浇在上(shàng )面去掉(diào )

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