简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：范蕾丽尔·卡帕里斯基朗贝尔·维尔森帕特里克·波查/
- 导演：玛丽亚·比蒂/
- 年份：2023
- 地区：日本
- 类型：动作/悬疑/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,韩语
- 更新：2024-12-14 18:53
- 简介：1食堂毛血旺的正宗(🧔)做法2毛血(xuè )旺(wàng )浇油的正确方法3川菜十(🔽)大经典(diǎn )名菜做法4最(⛷)近网络清(🥓)淡美食占(zhàn )巨一席之地大(📟)(dà )家今天分1食堂毛血旺(wàng )的正宗做法(🥞)1黄豆芽一把放(🥧)(fà(🛄)ng )入(rù )盆中(🧀)宽粉一把(bǎ )切成(chéng )段豆腐皮两张(📋)切成长条准备鸭血一块(🤙)(kuài )切成056厘(🍛)(lí )米厚的薄皮放(🥀)入盆中(🦐)2鱿鱼须(🥃)和鱿鱼筒各(⭐)(gè )一个(🎌)先把鱿鱼(yú )须切成段再把鱿鱼筒(📤)切(🚤)下来(😁)撕掉外膜在(zài )表面打上花刀切成段放进去小盆中3准备(🙎)着去处理好的鳝鱼一条先斩(❎)去头(🅾)部(🏋)再切成(🥨)小段和鸭血放进一个盆中再(🚕)舀入切好(hǎo )的(✅)(de )鱿鱼(👈)备用4毛肚二两(liǎng )左右切成(🚐)长条一起放入盆中小葱一(yī )根(🌯)切成斜片生姜一块切(qiē(🚂) )成姜片一(📝)起(qǐ )放入大碗中再放(🌼)入后一小把红干(gàn )椒(🥄)(jiāo )一小把(bǎ(🐌) )麻椒取一个小盆(pén )盛有一把花椒(🔋)和一把红干椒备(bèi )用5小(🔴)葱几根切成葱花放进去(📹)小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末(🚞)和(🤚)葱花放(fàng )在一起(🍍)等(📺)食材(cá(🙇)i )备好以后以(🍑)后(🌥)我(wǒ )们开始烹饪6起锅(guō )烧水水开(🕑)后倒入水(shuǐ )黄豆芽(🔦)豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞(🌥)出控水(🚤)布袋中盆中(zhōng )7等水(🦗)立即烧(💨)开(kāi )下次倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼(🧤)加入到料酒5克去腥(😝)用(🍁)勺子来回滑(🧟)动几下(⛹)使食材(cái )受热均匀8焯(🎅)水一分(fèn )钟捞(🛺)出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热(🐉)后倒入水葱姜(jiāng )和大料爆香(🤲)加(jiā )入(🎠)到麻辣火锅料20克(🚐)豆(📒)瓣酱10克翻炒化(⌚)开炒出红(hóng )油(⛲)10添入适量(liàng )的清水(🚿)参加生抽(📘)10克(💚)白(🎺)糖2克胡(hú )椒粉(fěn )2克均匀(🛳)搅拌化开调(🔠)料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(📀)开(kāi )大火煮一分(fèn )钟11加(🕰)(jiā(🎶) )入到食盐1克鸡粉2克老抽(chōu )2克调(😹)底色再捞出配菜然后取(qǔ(🚌) )出盆中排(pái )第五(😁)等(děng )汤汁(🚤)(zhī(🛩) )再一次涌动后慢慢倒(🔶)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮(zhǔ )3分钟捞(🥁)出后盛有汤(🐓)盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少许(xǔ )蒜末和葱(cōng )花(🐳)14锅中留底油(yóu )添入半勺(sháo )食(🕧)用油(yóu )倒(😸)入(rù )花(👏)椒(🎰)和红干椒迅速再翻炒(🌦)炒出香(🏯)味以后关火15再把热油(👹)泼(🖐)在汤盆中在一瞬间放出(🏿)(chū )出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独点(diǎn )缀16那样最好到(😜)这里这(🕸)道麻辣鲜香的毛血(xuè )旺就做了了要(🚖)会了就在家(jiā )试一下吧下面是(shì )所会用(🔔)到的食(shí )材和调(diào )料食材豆腐皮宽粉鸭(yā )血鳝鱼毛肚(🎙)鱿鱼(✌)小葱(cōng )黄豆芽生(shē(🤸)ng )姜(jiā(🥏)ng )红干椒(👺)麻椒花(huā )椒调料(📡)盐(❕)鸡粉老抽料(🧖)酒豆瓣(🚟)酱(🍈)麻(má(🎥) )辣(🍮)火锅料2毛血旺浇油的(🔐)正确方法(fǎ )1方法(👚)一1净辣(là )椒油300克郫县豆瓣酱约(yuē )200克鱼香味泡海椒约(🏖)150克(🚀)精(⚪)细加工(gōng )花(huā )生油约240千(qiān )克大葱(cōng )100克老姜100克(kè )洋(🥩)(yáng )葱150克番茄(😭)沙司(👚)约(👞)(yuē(🤸) )150克紫草20克红(🤯)蔻10克(kè(✈) )香根10克(🆕)茴香15克(🏼)桂皮8克香叶8克甘草(cǎo )10克草(🖌)(cǎo )果5个(🗡)肉蔻10克(kè(😂) )山(🤢)奈(🎺)(nà(🍡)i )8克(kè )胡萝卜100克香菜(🔓)根40克2将郫(🛫)县豆瓣酱和鱼香泡海椒排(🎡)斩成细末盛入盆中再加(💜)辣(🏛)椒(😔)粉洗(xǐ )净(jìng )的紫草和(hé )200克清水调匀3大葱和老(lǎ(⬆)o )姜用刀拍(🧘)松拍松下次炸制时容易出味洋(💲)(yáng )葱(🃏)切(🚿)成48厘(⛴)米(mǐ )见方(fāng )的洋(📛)葱块胡萝卜切大(🤞)(dà )片香根茴(huí )香红蔻桂皮香叶甘(gān )草草果肉蔻和山(❣)奈(nài )用清水中(🎼)浸泡20分钟冼净捞出沥干控(📢)干(gàn )或擦(cā(🕡) )水(shuǐ )分待用4炒锅上火后(hòu )舀入300克经过精制花生(shē(🚡)ng )油烧(shāo )至三成热时排列盛有大(dà )葱老(🚗)姜茴(😎)(huí )香(xiā(🎦)ng )香根(gēn )桂皮红蔻(🆕)香叶甘草(🍏)草果肉(📩)蔻山奈用(🐳)中小(🌦)火使(🏳)(shǐ(🌦) )油温很(🕤)缓慢增(💤)加至五成热小火(huǒ )熬严重的限制20分(♊)钟左右吧(📻)待各料均被(😏)(bèi )烧至金黄色而且香(♏)味充分融于(yú )油中时用漏勺捞(lāo )出料渣弃之(zhī )不用5再(🏉)上火把锅里的油烧热下番(🍣)茄(🎙)沙司用(🌨)(yòng )小火煸12分钟至(📛)油色发红时再倒(🍵)入其(qí )余的(♒)精(🏺)细(🍵)加工花(🏸)生油(🚎)再左面参加调(dià(🍁)o )匀的(de )辣椒(jiāo )粉豆瓣(🎄)(bàn )酱泡(✈)(pào )辣椒紫草及(⭕)(jí )洋葱胡萝卜和(📑)香菜根并不(🙁)停(tíng )顺同一方向搅出(chū )2做法二1野山椒(🍩)青美人椒(jiāo )节(🛂)各30克鲜花(huā )椒(💦)8克藤椒油3克(🧙)盐(🥧)2克白醋15克料酒30克老(🍓)姜蒜各9克(🍣)干辣椒20克(🕒)雪碧香(📠)料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半(🔳)碗冷的淡盐水再把鸭血就滴(dī )到碗里一边滴一边轻轻(🎴)搅(jiǎ(🐬)o )动把(🎚)水(🐯)和血(🎻)(xuè )搅(🔀)匀还没血(🎂)液静置20分钟半小时后凝化成块再放(🐄)进(🔤)去热水(shuǐ )中蒸(🛺)(zhēng )熟木盒切成(ché(🐾)ng )小块即(jí )可3将(jiāng )A料飞(fēi )水(shuǐ(📚) )猪肚心舌飞水后洗(🥢)净后煮熟(🏰)后切(🔻)片鳝鱼加料酒醋飞水(shuǐ )备用4将潮州咸菜切厚片(piàn )加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水(😉)及清(qīng )水200克煮沸调(🌕)好味(🤫)后加全(🍌)(quá(🐭)n )部原料烧至更加入味(📟)起锅5将干辣椒节(jiē )青美人椒节放在上面将烧(⌚)至六(liù )成热的藤椒油(🚾)啊淋在上(🧐)面撒(🎠)葱(🍪)花芝麻再试一下(xià )3做法三(sān )1食材(🎡)鸭(🏯)血毛肚大虾火(huǒ )腿肉(🈷)豆(🕚)芽姜大蒜葱郫县(🕚)豆瓣酱(📤)蒜蓉辣酱(🌎)(jiàng )火锅底料(📕)生(🔗)抽蚝(háo )油老(lǎo )抽白胡椒粉鸡(🌔)精料(🙆)酒白砂(shā )糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪(🚄)一下虾须(🏍)然后再把虾线可以去(🤽)除碱水(🌌)冲洗干净滴(dī )入几滴(🌚)柠檬(📵)汁抓拌均匀备用3打(🕗)算(⌛)一些火腿肉后再切(qiē )成片放在盘中(zhōng )4鸭(yā )血洗干净切成片5毛(máo )肚清洗干净(🥁)切成薄(💡)片然后滴入半(😛)个柠檬汁抓拌均匀(🧓)6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切(qiē )成葱花生姜(📟)切成片(🚿)豆(🦏)芽洗干(🍘)净7锅中一并加(😡)入(💋)(rù )适量的食用油油温(🗼)升高5成热时(🚪)把(🥂)麻(🐐)(má )椒香葱生姜大蒜干辣(là )椒放入锅中炒出香味8加一(♌)勺郫(📳)县豆(dò(⛪)u )瓣酱蒜(♑)蓉辣酱火锅底(😘)料炒(🦈)出红油(🐎)舀入的清水大(❤)火(🚸)烧开9汤(tāng )中放(fà(🎿)ng )盐白砂糖生(🐄)抽老(🙉)抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把(🗾)豆芽放(fàng )进汤中煮2分钟(📽)10煮好的(de )豆芽捞(🏚)出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿(☕)肉放入(👦)锅中烫(tàng )煮煮(👿)熟(🏆)后捞出来放到碗中其余(yú )汤汁(zhī )倒(dǎo )出11最后在上(🛐)面放上蒜(🐕)(suàn )末葱花辣椒麻椒(🚻)白芝(💂)麻把烧热的油(🚨)(yóu )浇上了即(🎬)可大快朵(🍉)颐3川菜十大经典名(míng )菜做(🌙)法一麻婆(🔴)豆腐(😮)食材(cá(🚄)i )豆腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(📷)椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(kè )花生油15克小葱5克等做法步骤(zhòu )1将豆腐(fǔ )切成(🍪)26厘米见方(😯)(fāng )的块(🌰)后(🕺)(hòu )放加了少(shǎ(🍟)o )许盐(🎢)的沸水中过一下(xià )去除豆腥味(wèi )然(🤵)后(🍻)捞出(chū )用清(qī(🏿)ng )水(📯)浸泡豆豉等(🤽)剁碎(🚏)蒜苗切段(👀)姜切末新鲜猪肉牛肉切成小(📹)块或肉末(🐀)步骤2炒(🐚)锅烧热(rè )放(fàng )油后放牛(📉)肉(🔶)猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色(🌰)放入豆(dòu )瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒(🆓)粉同炒(🗜)至牛肉猪肉上(🎑)色效果入味儿(🏧)步骤(🥖)3下(👼)肉汤烧开加入豆(😺)腐煮(🔁)3分钟加酱油蒜(🔂)苗段糖用(🚧)盐调(diào )味(🚡)再用湿淀粉芡汁(🦊)盛(shèng )出后撒上花(🍣)椒面葱末(mò )表就行二回(huí )锅(guō(👷) )肉材(🚁)料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下(🙌)锅加入(rù(🦎) )葱(💒)段姜片花(🛌)椒78粒黄(huáng )酒适量煮开(🧓)2撇(🎽)净(jìng )撇(🍹)净煮至(zhì )八成熟木盒自(🏚)(zì )然冷(🔤)却(què )筷子可再(🗨)插(🈲)入即可3将肉切成薄片姜蒜切(🕊)片葱切(⬇)成(chéng )斜段4将青(qī(📟)ng )蒜的(de )红(hóng )色部分先(xiān )用刀(dāo )拍一下然后(🤶)再完全(🚰)斜(xié )切成段(💰)(duàn )备用5炒(⤴)锅上火(huǒ )加大多的(📮)油煸香辣椒花椒(🏈)(jiāo )6下入肉片煸炒(🌻)至肉片颜色变(👄)透明(🚷)边(biān )缘微(wēi )微(🏅)卷过7将肉拨到(🦏)(dào )锅一边下入豆(👔)瓣酱可以先切成(🦇)小(🐓)粒(🤹)炒出红油8适度地(dì )的加入(rù )少许酱油或(huò )甜面酱(jiàng )调(🤟)(dià(🌲)o )色与肉(ròu )片一起继续翻(🤜)(fān )炒均匀9下(🧥)入青蒜(suàn )点少(🕳)许(📴)(xǔ )料酒糖(táng )调好味道即可出(chū )锅三夫妻肺(fèi )片食(🗣)材牛(🐍)(niú )肉100克(🍨)牛舌100克牛头(🚮)皮100克(♉)牛心150克牛(niú )肚200克香(🌔)料八角(jiǎ(🛂)o )三奈大茴香小(xiǎo )茴香(xiāng )草果桂皮(pí )丁香生姜(jiāng )等盐红油(📟)(yóu )辣椒(🎄)花(👮)椒面芝麻熟花生米(mǐ )豆油味精芹菜(🆖)各(gè(🎼) )适量做法(fǎ(❎) )步骤1将牛肉切(🙊)成小片(🦎)与(🦊)牛杂牛(🎓)舌牛心(xīn )牛头皮牛肚(🌁)一起清洗(xǐ )干净用香料(lià(🛬)o )盐花椒面等(děng )各种调料卤(📩)制先用猛火(❗)烧开后集(🥎)体土(🛥)地登记小(xiǎ(❌)o )火卤(🍴)制(zhì )到肉料(🎙)耙而不烂然(rá(⏸)n )后捞入再晾(liàng )晒切成(chéng )大薄片备用步骤2将(jiāng )芹菜(cài )洗净(jìng )后(🧐)切成1cm长的段芝麻(má )炒熟和(🔍)熟花生一起压成末备用步骤3盘中(⏰)放(😗)入后切(🈁)好的(🗳)(de )牛肉牛杂再参(cā(🔝)n )加(jiā )卤(lǔ )汁豆(🛌)油味精花椒面红油辣椒(🤞)芝麻(🖱)花生米末和(㊙)芹(🐑)菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡(🥑)一只或(huò )鸡腿一盒(🔡)(hé )花椒和干辣椒14葱熟(📮)芝麻盐味精料酒食用油(yóu )姜(jiāng )蒜白糖(🚉)淀粉主料鸡(🈹)腿马耳朵(🎈)葱(🐽)(cōng )干辣(🔲)椒节花椒盐胡椒味精(🕚)白(bá(🎑)i )糖白芝麻醋(🔽)淀粉料酒(jiǔ )色(sè(🤟) )拉油各适量做法干(🥁)辣(là )椒(🤗)节去籽后用白开水(🤾)浸泡一段时间半小(xiǎo )时然后再(👥)捞出后挤出水(🐥)分水(⤵)放碗里加淀粉辣椒粉(fěn )盐(yá(🌩)n )搅拌均匀五六成热五成(chéng )热(🕊)下(xià )锅炸至芝(😥)麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生(👄)抽玉米淀粉(👆)胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧(🥙)五成(👴)下(xià )锅小火慢炸至(🅾)变面金黄酥脆再(zài )捞(lāo )出另起油(yóu )锅(🤫)放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水(shuǐ )鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀(🤟)最(🏤)后放(fàng )葱段大(✊)火(🎬)翻炒出锅(🐱)五(🍻)水(shuǐ )煮鱼(yú )食材鱼鸡蛋白(📠)糖(🍡)干(👰)淀粉(🏌)料酒色拉油花椒辣(🏔)椒蒜(🔇)姜(♟)片鸡(⬆)精白胡椒粉黄豆(🕞)芽(yá(🚘) )做(zuò )法(💐)步骤(zhòu )1将鱼头剁下并(bìng )之中飞出(chū )分两半将鱼身竖(🤱)放(⛄)用坚硬锋利(🔲)的刀平(píng )着将(🎥)两整片鱼肉和鱼排(pái )分开再(zài )将两大片鱼(yú )肉片成注(🦊)意适量的(😹)鱼(🥘)片将鱼排分为三(sān )四段与(🗽)鱼头放一(🕌)起备用步(bù )骤2将(jiāng )鱼片内放一(🐱)个蛋(㊙)清(💪)少许(xǔ )盐干淀(🧥)粉和料酒拌匀(🌕)步骤3将一小碗色拉油所有花(huā )椒和辣(🍒)椒全部倒入锅(😹)内用小火慢(📙)炸在辣椒颜色变暗(🧣)后用铲子然(rán )后捞出(chū )一(yī )半的(🐅)油(🍱)和花(🚛)椒(jiāo )辣椒(jiāo )备用(🏎)步骤(🕧)4将火开大放入(📯)拍好的蒜瓣(🍁)(bà(🏦)n )儿和姜片儿出(🥦)香味(👤)(wèi )后将鱼头鱼(yú )排向锅煸炒两(liǎng )下倒(dǎo )入料(liào )酒(jiǔ )约一(🥇)小(xiǎo )碗盐半调羹(gē(👈)ng )加沸水三四(🧡)碗等鱼(♿)头汤(📘)沸(🏐)腾起来出味将鱼片一片一片(piàn )横放到出水滚的汤中鱼片会熟(😖)的迅速出锅前(🆒)后放适(⏫)量鸡精白胡椒粉和椒盐(yán )粉步(bù )骤5盆中放着(zhe )已焯好(🏹)的(🍓)黄(🤵)豆芽将鱼(😷)片一(yī )这款(kuǎn )汤汤(tāng )水水舀入此盆后来将那半(🛎)(bàn )碗捞出后的辣椒和(🚐)油倒(dǎo )在上面(📇)六鱼(⛔)香肉丝食材(🛒)主料猪(zhū )里脊辅料青笋(sǔ(🎞)n )水发黑木耳调料盐(👭)鸡(jī )精味精白糖陈醋(cù )鱼香(🕧)11生抽老抽(🔔)鲜汤水水淀(🍍)粉兑(😛)(duì(🕓) )成碗(wǎn )汁泡红辣椒剁茸(róng )姜米(🎱)蒜(🏄)米(🤓)鱼眼葱味(🅱)型鱼香特点咸鲜酸甜二(🐝)者(😿)兼备葱(cōng )姜蒜(suàn )香线条清晰做(⛔)法步骤1猪里(🈳)脊(🙍)切长约(yuē(🉐) )8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐料酒搅至(zhì(🈹) )上劲后放(📭)水淀(🤙)粉搅(💠)匀封油备用(yò(🤒)ng )步骤(⚾)2起锅烧油(🏳)中(🚒)(zhōng )油(🤛)温滑肉丝变白捞出后沥油备用(🐑)(yòng )步骤(zhòu )3锅中留底(dǐ )油中油温下(xià(🌤) )泡椒茸姜(⏬)蒜米炒出香味和红油后后(hòu )放抚过油(🌅)的肉(ròu )丝翻(😰)炒均匀(📤)后淋入事先兑好的碗汁放(🚅)入葱粒(🌰)(lì )炒制(🧗)芡汁收匀葱出香后起(qǐ )锅(guō(🍼) )装盘再试一下七宫保鸡(🐳)丁(dī(🍐)ng )原料主料(😞)鸡脯肉225克花(huā )生(🐮)米(🅱)50克辅料葱45克姜(🐒)10克(kè )调料干辣椒8克花(⏩)椒15克色拉油60克盐(yán )2克料酒2克味精(🕍)1克酱油65克白(♑)糖10克醋7克(🔬)水(⛑)淀粉22克做法步骤1鸡(⛷)腿去骨去皮后(😤)冼净用刀(💦)背拍松鸡肉切成(🍵)15厘米(mǐ )大小的丁(🕎)姜(jiāng )和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少(📻)许黄酒一点点盐用(💞)手疼时抓粘稠状(🤫)再后(hòu )放干淀粉抓(🛸)匀(yú(🚻)n )步骤3将(🚲)糖米醋料酒生抽盐(🖱)放(🌶)入(🍟)容器中调成糊(🧖)状放入葱姜(⚽)蒜加入适(🤛)量水(🥍)制作(zuò )成料(🏳)汁步(😞)(bù )骤4锅烧热(rè )倒入油待油温升高(gāo )7成热(🥜)时(shí )放(fàng )入(🔰)后腌好的鸡丁翻炒至(zhì )鸡(🔊)肉变(biàn )白盛(shèng )出步骤5锅(🔠)中剩少(🛒)许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将(jiāng )料(🌖)汁里浸泡一段时间(jiān )的葱(🚣)姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回(huí )锅中用大火炒30秒倒入水料(liào )汁(🙏)颜色变(🔗)(biàn )富有光泽时组建辣椒油最后(🆑)后放花生(shēng )米再试(☝)一下八开水(🌥)白菜(🖖)食材(🍢)大白菜(🔍)10公斤每棵只用(🍒)极嫰菜心(xīn )部分(👜)老母鸡(😏)2500克火腿蹄子200克排骨(🧐)500克(🚎)干贝(bèi )300克去皮净瘦鸡脯(🤰)肉700克全瘦猪肉300克盐10克(🍻)料酒10克葱(🙌)50克姜10克水4升做法步骤(🗜)(zhòu )1先(xiān )熬好清水高(🙍)汤将(🛴)老(🛁)母鸡(jī )劏好(📈)洗(🕧)净(jìng )干贝(🎶)浸发好与清洗(xǐ )干净后的火(🥓)腿(tuǐ )蹄子排骨等按类分别放入差别(🅱)沸水锅中焯一下水清除掉血(🍟)水(shuǐ )和杂质然后捞出再用水(🎎)洗(🥔)净一起放入后大汤锅内加(📠)入清水姜葱烧开(📪)后加料酒转小火慢熬3小(😍)时步骤2同时把鸡(🔦)脯肉及瘦猪肉(🏇)剁成蓉分别加适量水调成(👛)粥状(🐯)待用步骤3汤熬至3小时后用(yòng )筛子(♍)把大部分汤(🎩)渣浮(🥡)(fú(🥅) )油隔(🐼)尽把清(qīng )汤全部(🍶)(bù(🔘) )倒入另一锅(👠)中烧开放(🛹)入猪肉蓉搅匀转中(🚾)小火待(dài )其渐渐聚拢肉(ròu )蓉浮起(qǐ )用小漏(lòu )勺捞净(jìng )肉蓉后再(zài )把汤(🐙)(tāng )再煮沸把(🔂)鸡肉蓉分(🦑)2次按猪肉(ròu )蓉(✔)的同时(🖊)处理(lǐ )之(😓)后把清汤彻底隔(🍱)渣去油待汤色清新明净如水下盐调味(🐓)待用(yòng )步骤4把汤分成(🧕)(chéng )两锅择好至嫩的白菜心(xīn )放(fàng )进其中一(yī(⛩) )锅高(gāo )汤灼至七成熟用(yò(⬅)ng )清(🚐)水漂冷(🔄)用细银针在(🦁)菜(cài )心上疼时穿刺放(👗)(fà(🔺)ng )进漏勺中(➕)用原先的高汤自上淋下至使(👮)白(👞)菜心烫煮步骤(zhòu )5将菜心垫(🐂)在碗(🛏)底烧开另一锅高汤舀进(🚱)碗内即成九毛血旺材(⛳)料主料鸭(💼)血白(🔭)鸭(🎳)500克黄豆(🌺)(dòu )芽150克辅料鳝鱼(🔇)100克水发毛肚100克猪(🦁)肉肥瘦100克火腿肠(🎢)150克水(😡)发鱿鱼50克(🕑)黄花菜(🥜)50克木耳(📺)水(♟)发50克莴笋(💓)100克调料(🐁)大葱50克盐3克辣椒(🕎)红尖(🎮)(jiān )干15克花椒5克料酒10克味精10克(😱)植(🗼)物油50克灵材毛(😣)血旺是诸位加以改进之处加入到了(le )海参毛肚鳝鱼(👛)肉黄(🚜)喉片午餐肉(🛄)片调料(📕)辣(♌)椒麻椒等做法步骤1将(jiāng )辣椒花椒(🏉)豆瓣酱姜蒜色拉油(🚬)放入锅中用(🔴)小火翻(fān )炒(💬)香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白(⛱)糖醋等调料(liào )步(🏌)骤2将主辅料切(🧐)片改(🚽)刀飞(fēi )水组建(👰)(jiàn )熬好的红汤汁内(🕕)烧开后然后(📸)取出盛(🐃)器撒入葱花步(bù )骤(🔢)3将色拉(lā )油烧(🔵)热放(💐)入花椒辣(là )椒炝(🔸)出香味迅速(♊)浇在上面即成十(🥞)东坡肘(😀)(zhǒ(✡)u )子(🍖)原(yuán )材料肘(zhǒu )子一只葱(cōng )姜蒜冰(🌋)糖(táng )桂(🧢)皮香(🔽)叶(🕰)八角五(🥏)香粉若干(gà(🛰)n )做法1无火去(🌩)掉后肘子皮(🙈)上(🌱)(shàng )残留的猪毛扔到沸(fèi )水中煮(⌚)几(jǐ )分(⛏)钟去(qù )掉后污血(🥎)和脏(zāng )物然(rán )后再将肘子捞出后用刀在其上割几道口子那(nà(👪) )样(☕)的话熟得快2新水烧沸放入后适量(lià(📽)ng )葱姜(jiā(👬)ng )和(📀)香(xiāng )叶(🐗)将去(📙)处理好(hǎ(💃)o )的肘子(🤙)煮到七八成熟捞出(🏙)上蒸(zhēng )锅(guō )3蒸肘子是个关(guān )键步(🎄)骤东(🤰)(dōng )坡肘(👙)子的(de )肥(féi )而(🐲)不腻(👽)就靠它了上(shàng )锅蒸(zhē(🌭)ng )一个半小时这期(🍫)间可调佐料(liào )炒(🍄)锅中(🎧)慢(🈵)慢(💭)倒(🍾)入(rù )适(🏙)量色拉油烧热后炒葱姜蒜至(🐏)出香味(💰)(wèi )放(🍐)进去桂皮香叶八角翻(⬆)炒然(👺)后(🗞)加适量(🧚)(liàng )水水量基本都操纵在小烧红(hóng )40分钟后剩(〽)一小碗为宜再放入(🤢)若(📶)干(🕉)冰(bīng )糖五香(🐺)粉(🥌)两三(sān )勺酱(🏛)油小火渐(🚹)渐烧之后剩那一小碗汤(tāng )汁应该(😯)是(✴)调(🌍)料了4肘子(⏮)蒸(👫)好后装盘浇上刚调的调料表就(jiù )行4最(💱)近网络(📐)清淡美食占巨一(😴)席之(🌜)地大家(🏡)今天分香辣(⏯)毛血旺的做(👵)法主料鸭血一盒鳝(🧜)鱼一条百叶(🤼)100克毛(🐿)肚(dù )100克黄喉100克(🔒)(kè )卤肥肠(🚫)100克火腿100克(👙)黄豆芽100克辅料(🐙)(lià(😛)o )葱20克(🤾)姜20克(kè(🌀) )蒜20克(kè )干辣椒50克花(🍀)椒(🆓)(jiāo )10克麻椒10克(🥥)豆瓣酱50克盐5克(🎳)香辣毛血(xuè )旺的(🏉)做(🎵)法1鸭血黄喉火(huǒ )腿切片(piàn )儿鳝鱼肥(🔒)肠切蒜切(qiē )瓣百叶(yè )和(🤴)毛肚切(🐁)(qiē )长条(tiáo )儿(🚨)葱切细(💖)条(tiáo )蒜姜切片儿2锅烧开(🤙)水黄豆芽(🥔)(yá )煮熟(shú )捞(😓)出捞(❎)出(chū )沥干放入盆底鸭血黄喉(🗿)鳝鱼(🆚)肥(🐍)肠开水炒好(🕓)后捞出(🐔)(chū )备用3锅倒油烧(🍬)热放入花椒干(🎪)辣椒葱(💹)姜爆(bào )香(xiāng )放入(🔢)豆瓣酱炒出(🍋)红油(🚝)加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(🐮)黄(🕉)喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺再捞出(📄)放在旁(🏛)边(biān )豆(🔛)芽上之(zhī )后水(🎠)烧开放入(rù )百叶毛肚火腿煮30秒钟捞(🚮)出后5蒜片(piàn )放(🥂)在上面锅烧热(rè(🍌) )多倒油6油热(🥢)后放(fàng )一小把花椒(🌶)麻(🐂)椒(🆖)和干辣椒(🤣)炸香后浇(jiāo )在(zài )上面(🏼)去掉